由日本近日爆發鰻魚危機，想到曾經涵江的鰻魚場

最新 03-13

鰻魚危機

今年年初，據日本媒體報道，日本鰻苗正在遭遇罕見的魚荒，數據顯示，日本靜岡縣2017年整個12月捕撈到的日本鰻苗只有184g，與往年對比，此數據僅佔去年的1%，從地區捕撈量嚴重下滑導致多方媒體紛紛預測，日本鰻多年的食材危機在2018年可能會集中爆發。

最新的《日本養殖新聞》統計數據顯示：截止2月2日，東亞地區累計捕撈鰻苗2040kg。其中，中國大陸累計捕撈鰻苗1150kg，佔總量的56.4%；日本累計捕撈鰻苗450kg，佔總量的22.1%；台灣地區捕撈鰻苗440kg，佔總量的21.6%。

說起起涵江的養鰻史，那可是要比莆田建市都還早的！據莆田史記載，1979年中國改革開放初期，為了增加國家外匯，商務部與日本採用補償貿易的形式，在涵江建立了大規模的養鰻場，在當年出口日本的鰻魚就達12噸之多。那時在涵江的養鰻場如雨後春筍般的冒出來，只要手頭有點小本錢再加勤快點，小規模的養殖場就能搞起來！涵江那邊最具規模的養鰻場就在白塘那邊，許多鄉親就是因為靠這個產業的上下游成了村裡的土豪萬元戶！

因為鰻魚這個品類比較特殊，目前為止還只能「養」而不能「繁殖」，因此導致了所有的養殖場都需要從野外捕撈鰻魚幼苗再養大。同時，鰻魚的繁殖也太過於特別，據相關資料顯示，「死腦筋」的日本鰻非要到五千公里之外的馬里亞納群島海域才能產卵，孵化之後的魚苗隨著洋流漂泊，吃的食物也是洋流中所特有。

在鰻魚的天性和習慣限制之下，日本鰻從產卵到孵化再到發育，所需要的環境極為特殊而且多樣。早期的時候，日本花了巨大的精力，如今也只能在技術上勉強完成鰻鱺幼苗的繁育，據說，第一條人工養殖到成功繁殖的鰻魚付出的總體成本，在那時可以抵一套三線城市商品房的價格，即使身處養殖業越來越發達的當下，鰻魚的養殖成本依然居高不下，但更令人絕望的是，它的產量還不足以滿足消費市場的需求。