第8篇：平地茶採摘大幕正式拉開！

時間：2018年3月12日，農曆正月廿五。

地點：福鼎（白琳、點頭、太姥山）

天氣：

白琳、點頭：溫度8到24度，東南風轉北風3級，多雲轉晴。

太姥山：多雲轉晴，溫度8到21度，東南風轉西北風3級。

昨天早晨被霜凍過之後，今天天氣恢復了正常。

正常的福鼎春季的天氣，陽光燦爛，溫度適中，一條羊絨裙剛剛好，不要太長，正好露出纖細的腳踝和勻稱的小腿，讓困了一冬的風情，在春光中綻放。

春江水暖鴨先知，點頭的平地產區和白琳的海邊產區，由於海拔低溫度升得快，是最早開始大面積採摘春白茶的。

而經歷了昨天凌晨的寒霜之後，太姥山的茶樹們，有的還在休息、醞釀著新芽，有的看著太陽升起，溫度轉暖，興奮地又抽長了一小截。

與點頭，白琳等平地茶園拉開採茶大幕相比，高海拔的太姥山由於氣溫低的原因，只能蜻蜓點水式的小範圍採摘，預計大規模採摘還要三五天之後。

於是，一路行來，太姥山的茶園裡，只能見到稀少的人影，而白琳和點頭的茶園裡，隔三岔五，就能看到一對夫妻在採茶。（跑題一下，福鼎本地人的婚姻狀態，是男主外女主內，標準的傳統式婚姻。連採茶，也大多數時候是兩人一塊兒采，特別恩愛。）

他們採茶的時候，不怎麼交流，但臉上都掛著笑容，是對這些白毫銀針茶青賣出好價錢的憧憬。

正午的艷陽下，紫外線不強烈，戴著帽子採茶，曬不傷皮膚，海邊的風吹來，蠻舒服的，連採茶這種本來是「工作」的行為，都變成了享受。

白琳一部分茶園的邊上，是海灣。

退潮的時候，海邊的灘涂里，會有許多花蛤、海蠣、小魚、小貝殼留在裡面，滋味非常肥美。

那些家裡沒有茶園的本地老婦人，會在下午到傍晚的時候，去海邊挖這些天然的海鮮（俗稱「淘小海」），帶回家煮了，便是一餐美味。。

今天，茶園裡正在採茶，園子下面的不遠處的海邊，正好有人在「淘小海」，幾個老婦人的聊天聲，小孫女的嘻笑聲，被海風吹送著，傳到了茶園裡。

此情此景，活脫脫一幅富足田原風光畫。唯有辛大人的那首《清平樂》，差可比擬：

茅檐低小，溪上青青草。

醉里吳音相媚好，白髮誰家翁媼。

大兒鋤豆溪東，中兒正織雞籠。

最喜小兒無賴，溪頭卧剝蓮蓬。

采了茶青，售賣是茶農們盼了一冬之後，最關注的問題。

太姥山茶農採下來的茶青，直接在山上就交付給了本村人開的茶廠，符合《地理標誌產品》的規定——原材料、原產地、原地加工。

點頭和白琳的茶青，如果沒有大廠在人口流動性較大的路邊設點徵收，通常他們會騎車去點頭的白茶交易市場售賣給散客。

磻溪的茶青，當地大廠會設點徵收，散客也會在路邊攔截收茶，基本上在磻溪的茶葉交易市場就能賣掉，不會主動流通到點頭來。

管陽的茶青，也基本上在管陽的茶葉交易市場，就被幾家大廠收走了，除非價格特別不合適，否則也不會流通到點頭。

白茶的行情是一年比一年好了。這是茶農們感覺最幸福的一件事。

但，白茶的交易，仍然在起步階段，跟別的產品的交易比起來，是相對比較原始和落後的一種自由貿易方式。

特別是這種春茶季剛開始、採摘還沒形成大規模、大廠還沒有進來搶茶青的時期，茶青的交易以零采零賣為主——茶農零星採摘，茶商零散收購。

模擬一個小劇場，以幫助看官們身臨其境：

某茶農採下2斤茶，興興頭拿到市場來，用個小筐子裝著。

他心裡想著，哎，這頭采銀針，要賣個高價啊。多少錢合適呢？打電話問老朋友張三。

張三告訴他，今天漲了，昨天是2毛，今天漲到3毛錢了。你那麼好的銀，至少要賣到4毛才合算。

某茶農聽了，高興得合不攏嘴，站在交易市場里，提著自己採的銀針，誰來問，他都說，4毛一斤。

買的人也是老司機，熟練地摸摸茶青，抓起來聞一聞，還了一個價：3毛！

某茶農不肯，這人走了。

下一個人來，還是3毛，某茶農一臉不高興，拒絕了。

站了一小時，還是沒賣出去。旁邊後面來的茶農，比他差一點等級的，3.5斤，3毛賣掉走人了。

這時候又來了一個人，看了看某茶農的茶青，說，天快黑了，3毛5，我全買了，你不賣，那就拿回家自己喝吧。

某茶農看了看身邊的人，大多數都賣掉走了，光線也確實暗下來，再不賣茶葉要悶壞的，於是，成交了。

這就是白茶茶青目前的交易狀態——自由出價。

這是相對比較原始的一種討價還價的方式，由一批可愛淳樸的茶農們在執行著。

沒有現代化的、按等級、按品類區分出市場指導價，完完全全的純粹由市場調節。

這樣的交易情況，很容易被某些別有用心的人炒作價格，也很容易被另一些想做莊的人，操控價格、壟斷市場。

當然，從這自由貿易式的交易狀態也可以看出，現如今的白茶，仍然還很青澀；白茶的成長之路，還很長；白茶的發展空間，還很巨大！

加油吧，白茶！

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