韭菜除了炒雞蛋外，不妨試一下和它一起炒，簡單美味越嚼越香！

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。春天的韭菜最嫩，品質最好，是營養學家經常推薦的美食之一。韭菜性溫。韭菜不僅可以固陽氣，提高免疫力，還可活血散瘀，平衡肝脾，補腎，治胃病，降低血壓，消毒殺菌，的功效。

豆泡，也有地方叫油豆腐，內有豆腐的鮮嫩口感，外皮又筋道彈香，前幾天吃完火鍋剩了一點油泡豆，就試著和韭菜一起炒了，口味不錯，快手不失美味，很普通得一道家常菜依然吃得津津有味，在這裡分享給大家！

食材：韭菜1小把、豆泡適量、豬肉1塊、紅椒2根、姜1小塊，鹽半勺、生抽1勺，蚝油1勺、澱粉少許。

做法：

1、食材備好。

2、豆泡沖洗一下。

3、韭菜擇洗乾淨，切長段。

4、豬肉洗凈切薄片，切好後加入1勺生抽，少許澱粉，拌勻腌制10分鐘，辣椒切小段，姜切末。

5、熱鍋倒入適量油，下入薑絲熗鍋，倒入肉片，滑炒至變色。

6、加入豆腐泡，翻炒均勻，加入沒過豆腐泡一半位置的開水，蓋上蓋子燜幾分鐘。

7、加入韭菜段，辣椒段，加入1勺鹽炒勻。

8、加入1勺蚝油。

9、翻炒均勻即可。

10、這樣子一份鮮美有味的韭菜炒豆泡就完成了。

11、味道真是妙不可言，絕對讓你食慾大增哦。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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