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茶技、茶藝、茶道

茶技,做茶之技,泡茶之技。

茶藝,茶技上升到了藝術層面。所謂藝術層面,有了美感的技術。

潔具,投茶,泡茶,斟茶,賞茶等所有過程和形式表現上,不急不躁一氣呵成。但本質上也只是如賣油翁,惟手熟爾。

做茶之技,想像中的畫面:有幾十年經驗,面相憨厚的老師傅。事實上可能只是死板從不動腦的老糊塗。

泡茶之藝,為求美感,總是要配上年輕貌美的花姑娘,故作端莊。遠不如一個風韻猶存的半老徐娘鎮得住場。

聽上去比茶藝更高端的叫作茶道,據說流傳已有千年。

B對A說:「之所以喝茶,不光是因為味道好,而是喝茶已成為我生活方式的一部分。茶葉的沖泡品茗包含了生活的藝術與哲學。在喝茶中我學到了許多,怎麼讓自己靜下來,怎麼思考,怎麼生活。什麼更重要,什麼最重要。等著一壺水燒開,等著冷卻到適當的溫度,投茶入水,再等上半分鐘,靜心,專註當下,品味人生。」

A被B說得一愣一愣的,彷彿此生不喝茶,便錯過了一個億。而B的優越感油然而生。

茶道絕大多數時候,不過是空洞的裝X之道。

如同很多行業,都會上升到道的層面,不過是方便營銷,建立相對於其他行業的一種精神優越感,打造高大上的形象。如同B尋找到人生的優越感一樣。

如果真有「道」這種東西存在,對於人來說,只有一種道,即做人之道。無論是劍道,武道,還是茶道。做人之道為本,劍、武、茶都不過是個載體。

所以想甄別一個人是裝X還是真的有茶道,就簡單了。畢竟一個人舉手投足素養盡現,言語言辭之間深度盡顯。

有一個朋友,喜歡用一個很大的玻璃壺泡茶,問他為什麼不用紫砂壺?他說:「紫砂壺不方便啊,我這玻璃杯,干不幹凈一眼就看清了。投茶,倒出葉底都方便。茶葉多了,就多加點水,水倒多了就再投點茶,水溫高了就扔個冰塊進去,茶水涼了就放爐上熱一下。就算來10個人吹牛逼,我這一壺也夠了。「質地一般的茶葉,從他手裡泡出來,味道總還是過得去的。

有一個窮酸的忘年交,只喝碧螺春的茶末。有朋友拜訪,都是現燒開水泡茶,以示尊重。給自己泡茶時,卻是先倒小半杯早上燒的水,把茶葉浸濕幾分鐘,然後再用剛燒開的水加滿。有天我發現了他這個秘密,半開玩笑說「這是你的茶道吧,以後就用你的茶道給我泡茶,算是我對你的茶道的尊重。」還在倒水的老友抬頭笑說:「對我茶道的尊重就是你的茶道吧。」

喝杯茶而已,哪需要什麼茶道,怎麼方便怎麼來,怎麼好喝怎麼來,想怎麼來就怎麼來。

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