簡單美味的爆炒蜆子肉 加點洋蔥格外好吃

收拾冰箱的時候發現了一袋還未吃的蜆子肉，許久沒吃了還挺饞的，趕緊拿出來解凍。正好家裡邊還有沒用完的洋蔥，加點辣椒爆炒便可當晚飯。

蜆子肉里含有蛋白質、維生素等人體所需營養物質，一般人均可食用。但是需要注意的是蜆子肉不能與芹菜同食。

食材：

蜆子肉、洋蔥、姜、蒜、干辣椒、青椒、料酒、鹽、醬油、花椒、雞精、孜然粉適量

做法：

1、準備食材。

2、蜆子肉清洗處理乾淨放清水裡泡一會，撈出瀝水備用。

3、洋蔥、姜切絲，青椒切滾刀備用。

4、起鍋熱油，油熱將薑絲、蒜、干辣椒、青椒、花椒丟進鍋里爆香。

5、放入蜆子肉攪拌均勻翻炒一會，放點料酒和鹽繼續翻炒均勻。

6、翻炒2-3分鐘，便可將洋蔥放入翻炒。

7、炒至洋蔥變軟，即可撒上雞精、醬油翻炒均勻。

8、再撒上點孜然粉即可出鍋。

雖然賣相不好而且肉全在碗底了，但味道很好哦，不得不說洋蔥炒這類的食材，是真的很好吃啊。

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