春季進補適合喝湯 女人養生試試這些湯

喝湯是適合進補的選擇之一，粥湯是女人養生的佳品，喝湯也是我們的飲食傳統，女性要多喝湯養生保健，防寒保暖，養身健體，那麼女人喝什麼養生湯好呢?

女人養生試試這些湯

1.蓮藕排骨湯

材料：蓮藕、排骨、生薑、枸杞、蔥白。

做法：鍋中放水，加入薑片、蔥白，水開以後放入洗凈的排骨綽去血水。撈起洗凈，控水。砂鍋中加入足量清水，放入2片姜，倒入排骨。燒開後轉中小火燉30分鐘。把蓮藕切成滾刀小塊，半小時以後，把蓮藕加入排骨湯中，繼續燉1小時。在關火前10分鐘放入枸杞，出鍋前加入鹽調味即可。

推薦理由：蓮藕的營養價值很高，具有消食止瀉，開胃清熱，滋補等功效，而排骨含有大量的蛋白質和骨膠原以及磷酸鈣，對強筋壯骨很有幫助。蓮藕排骨湯不但有潤腸道，清熱消痰、補血養顏的功效，而且還能夠有效的健脾胃，是很好的一款湯，適合經常食用。

2. 四物雞湯

材料：烏骨雞1隻、當歸3錢、川芎2錢、白芍3錢、熟地3錢、生薑5錢。

做法：將處理好的雞放入沸水中滾燙一下，再入清水中沖洗。當歸、川芎、白芍、熟地洗凈，分別切成薄片，放入布袋中。將雞與葯一起投入砂鍋中，加水約1000cc.，大火煮沸後，撈去浮末，再加入薑片，轉至小火，燉至雞肉和骨骼軟爛，下鹽調味即可品嘗。

推薦理由：當歸含揮髮油及維生素E，有補血與活血之功效；白芍柔肝止痛;生地黃(簡稱生地)養陰生津；川芎有行氣活血作用，可加強當歸的補血功效。合而為湯，味道鮮美，能滋陰補血，增進血液循環，紅潤臉色，適合一般人士飲用，而對身體虛弱，血虛體質的人，或女士經期後尤為適宜。但感冒、脾胃濕熱、腹瀉的人不適合飲用。

3.大棗薑湯水

材料：紅棗、姜、蜂蜜

做法：先將紅棗用清水浸洗，去核；生薑切片；將全部材料放入煲鍋內，加水煮約30分鐘，調入蜂蜜即成，也可加入適量紅糖。

推薦理由：大棗性味甘溫，具有補中益氣、養血安神的作用；生薑性味辛溫，具有溫中止嘔、解表散寒的作用。二者合用，可充分發揮姜辛溫而行，棗甘溫而補之意，共同促進氣血的流通，全身的血液循環到了相應的改善。此外，大棗生薑湯中加入紅糖，也具有補中、養血、活血的作用。

4. 蘿蔔羊肉湯

材料：蘿蔔1000克，羊肉500克，精鹽、胡椒粉、蔥、姜各適量。

做法：將羊肉去筋膜，切成約3厘米方塊，先入沸水鍋內焯一下，除去血水，撈出瀝水後放鍋內，注入適量清水。蘿蔔去表皮，沖洗乾淨，切成菱形片待用。先將羊肉鍋置武火上放入蔥、姜，燒沸後，改用文火煮約30分鐘，再放入切好的蘿蔔同煮至羊肉熟爛，裝肉和湯入碗內，用鹽、胡椒粉調味即成。

推薦理由：對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果。

5. 花生豬手煲

材料：豬手，花生米，紹酒或花雕酒，鹽各少許，姜、蔥，料酒，香油、生油各適量。

做法：鮮豬手去凈毛，砍成塊，花生米泡洗乾淨，生薑切片，蔥切花；燒鍋加水，待水開時放入豬手，煮去其中血水，倒出沖洗乾淨；將豬手，花生米，薑片，紹酒放入高壓鍋注入清水，大火上氣後，小火20分鐘關火。放氣後調入鹽，味精，白糖，撒上蔥花即成。

推薦理由：豬蹄含有豐富的膠原蛋白物質，脂肪含量也比肥肉低，它能皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性。花生健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血症。

不適宜人群：女人喝什麼湯可以養生？想要喝湯養生的話，就要喝對湯，這道湯也不是所有的人都適合的。雖然豬手營養價值十分豐富，但由於豬手含有大量的嘌呤，屬於高嘌呤食物，故有痛風和血尿酸高者不宜食用。此外，由於脂肪偏高，故肥胖和糖尿病患者也不宜過多食用。

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女人進補養生湯

1、茶樹菇排骨湯

材料：茶樹菇50克，小排骨200克，去核紅棗10枚，蜜棗1枚，薑片1片。

做法：待鍋中水燒開，將所有材料放入開水中，大火煮15分鐘，再用中火煲30分鐘即可。

2、沙參玉竹魚尾湯

材料：沙參、玉竹各4克，南北杏5克，蜜棗1枚，花鰱魚尾1條(約750克)，瘦肉200克，姜1片。

做法：先將魚尾洗凈，放入油鍋(少許油)，兩邊煎成金黃色。水燒開，將所有材料放入開水中，大火燒半小時，然後中火煲1.5小時即可，最後根據口味放鹽。

3、蜜瓜螺頭雞湯

材料：蜜瓜250克(挑白皮綠肉蜜瓜，生一點，不要太熟)，新鮮海螺肉250克(干品100克)，老母雞肉500克，生薑1小片。

做法：最好用傳統的高且深的瓦罐，如果沒有，不鏽鋼鍋也行。先將水燒開(水量超過材料一倍)，再將薑片、螺肉、雞塊放入，大火燒半小時，然後用中火煲2小時，將蜜瓜(切成小塊)放入，再用中火煲半小時即可。此時的湯水約為最初水量的一半。最後根據口味放鹽。

4、韓式豬血湯

材料：豬血塊、白菜幫、黃豆芽、韓式大醬、韓式辣椒醬、蔥姜蒜、食鹽、香油、胡椒粉。

做法：將白菜清洗乾淨之後放入鍋中焯一遍，然後取出瀝干水分。豬血塊也放入開水中大火煮兩分鐘後取出；在鍋中加入適量的清水，隨後放入準備好的大醬以及辣椒醬，再放入準備好的蒜、蔥、白菜、黃豆芽、姜以及少量的醬油，然後蓋上蓋子熬煮二十分鐘。將豬血塊切小塊之後放入鍋中煮五分鐘，最後加入食鹽以及胡椒粉、香油就可以起鍋了。(參考網站：東方頭條)

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