3招教你泡出一杯銷魂好茶
藝福堂
藝福堂,堅持用科學的方法健康喝茶。
我們不誇大茶葉的功效,不刻意美化喝茶的好處,不片面強調喝茶可以代替一切健康飲品,只客觀、中立地分享健康喝茶的經驗、知識,解答日常生活中與健康喝茶相關的問題
陽光正好,微風不燥
小藝和小星星支援了一場直播活動
其中一個環節是茶藝師沖泡
小姐姐的芊芊玉手在茶席間「舞動」
小藝正陶醉著~~~
「泡茶怎麼這麼繁瑣,溜了溜了…」
一邊的小星星皺著眉說道。
茶道的流程是以慢動作多步驟給人視覺的呈現
其實吧,泡茶步驟還是很easy的啦~
小藝這裡就劃個重點吧@小星星
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茶已融入我們日常生活中,工作疲憊時泡一杯茶
周末空閑陪家人喝喝茶聊聊天,約三倆好友品一壺茶嘮嘮嗑。泡一杯茶,讓生活節奏慢一點,讓身心得到適當的放鬆。
敲黑板!春天容易睏倦,注意力要集中哦~~
重點一:器具
綠茶專屬茶具絕對是透視性感的玻璃茶具,如果你喜歡古風古韻的傳統茶具,白瓷、青瓷、青花瓷無蓋杯等瓷器也是不錯的選擇哦。
紅茶是個很好養的小可愛,玻璃杯、白瓷蓋碗、紫砂壺,用啥泡她都美。
烏龍茶集紅茶甘醇、綠茶鮮爽和花茶芳香於一身。只有紫砂壺才能把她的靈魂勾出來。
黃茶可選用奶白瓷、黃釉瓷器和以黃、橙為主色的五彩瓷壺、杯具、蓋碗、蓋杯等
白茶需要用玻璃茶杯,或反差很大的內壁施黑釉的黑瓷茶具,來襯托出白茶的白毫。
黑茶可用蓋的紫砂或陶瓷杯、碗。
重點二:水
對於高級綠茶,特別是各種芽葉細嫩的名茶,不能用100度的沸水沖泡,一般以80度(指水燒開後再冷卻)左右為宜,這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮,滋味鮮爽,茶葉維生素C也較少破壞。泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶,則要用100度的沸水沖泡,如水溫低,則滲透性差,茶中有效成份浸出較少,茶味淡薄。泡飲烏龍茶、普洱茶和沱茶,每次用茶量較多,而且因茶葉較粗老,必須用100度的滾開水沖泡。
想必器具和水的選擇還是簡單的,最後一個是投茶量
小藝今天在這裡就重點說一說投茶量吧
重中之重三:投茶量
關於放多少茶量,掌握一定標準你就能享用一杯好茶。
在泡茶時,如果茶多水少,茶湯濃度過高,滋味苦澀,不能充分利用茶葉的有效成分。若茶少水多,茶湯濃度卻顯得很低,茶味淡,香氣薄。
專業術語:標準投茶量
由於所泡茶類、飲茶習慣等不確定因素,投茶量都不可能完全按照一個標準。但一般而言,大多數茶標準的投茶量為1克干茶配50毫升水,即茶水比為1:50。烏龍茶的茶水比例為1:22左右,黑茶的茶水比為1:50至1:30。根據個人口感可適當增減投茶量。
習慣喝濃茶的茶友,可以稍微增加投茶量,反之亦然。優質茶葉,投茶量可稍減,反之亦然。投茶量多則沖泡時間縮短,少則加長。
那麼如此精準比例不是要用上電子稱了?
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偷偷告訴你哦
如果沒有電子稱,小藝還有個小竅門哦~
那就是看體積投茶
因為有的茶細小、扁平,或者是緊壓茶,看起來一點點實際上夠重量了;有的茶粗壯、蓬鬆,看起來很多,卻輕飄飄的,差不多放大半壺才夠。
下面以蓋碗為例:
綠茶黃茶,蓋滿蓋碗底部
紅茶蓋滿蓋碗底部,比綠茶稍多
條形烏龍佔1/5到1/3,球形烏龍蓋過蓋碗底部
白茶散茶佔3/4-1/2,白茶餅佔1/5
黑茶占蓋碗容量的1/5
小藝提供的只是個標準,自我總結出來的投茶量
自然會更加適合自己的口味哦。
I HOPE YOU LIKE IT
(送分題)春茶即將上市
當你入了一款高級龍井!怎麼泡???
玻璃杯用溫水燙下(專業名詞:溫杯)
投入3克左右高級龍井(杯壁的熱度促使茶葉的香氣溢出)
沖90℃左右的水,第一次沒過茶葉,輕搖
(鮮純的嫩香,香氣清醇持久)
最後加入100毫升左右的水
獨享分享都絕對ok的啦
100分拿走不謝~
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圖片來源:網路、藝福堂茗茶旗艦店
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