如何才能泡出一杯優質的滇紅茶？
今天要和大家分享的是如何才能泡出一杯優質的滇紅茶？沖泡一壺好的滇紅茶，有很多要注意的事項，比如茶葉、水、溫度、時間、茶具等等。只有掌握了這些要素，才能泡出一杯好茶，下麵茶老大就和大家說下詳細的方法。
首先是泡茶的用水量，用水量要根據茶葉的多少，茶具的大小，以及自己的喝茶習慣來確定。一般情況下，200ml的茶杯放入3-4克的茶葉就行了，沖泡的時候，倒入三分之一的沸水，然後再沖至七八分滿。
水質對泡茶也有很重要的影響，好的水質可以讓滇紅茶發揮自己的甘醇美味。一般情況下，用無色無味而且含氧量比較高的水來泡滇紅茶最好，比如泉水、井水、礦泉水等。
但是最好不要用自家的自來水，自來水中含有氯，會影響茶水的口感。也不要用二度沸水來泡，煮過兩次的沸水含氧量比較少了，不利於滇紅茶香味的釋放。
沖泡的水溫在90-100℃最好，一般水沸騰後，稍等片刻再用熱水泡茶。如果難以掌握沖泡時長，可以用「高沖法」，將熱水壺舉高，這樣熱水注入茶壺中，會有降溫的效果。
要泡出一杯好的滇紅茶，跟泡的時間也是有關係的，沖泡時間過久，茶葉中的單寧酸和兒茶素會全部釋放出來，使茶湯變得苦澀。如果沖泡時間太短，茶葉中的氨基酸釋放量不足，就泡不出滇紅茶的香甜。
可以根據茶湯的顏色來控制時間，茶湯要明亮清澈、色澤瀲灧，不要出現渾濁狀。
滇紅茶沖泡時間和次數，跟茶葉的種類、水溫、用茶數量和喝茶習慣都有關係，沖泡時間還和茶葉的老嫩和加工方式有關係。
細嫩的茶葉比粗老的茶葉沖泡的時間要短一些，鬆散的茶葉比緊實的茶葉沖泡的時間要短一些，碎末的茶葉比完整的茶葉沖泡時間要短一些。
茶具的選擇對泡出一杯好的滇紅茶也是有很重要的影響，煮沸的水如果倒入冷的茶具，泡好茶之後再倒入冷的茶杯，溫度會降低不少，茶葉的香味也不能釋放出來。因此在沖泡茶之前，應該將茶具用熱水燙一下，這樣才能泡出好的滇紅茶。
以上就是沖泡滇紅茶正確的方法，你學會了嗎？
2018品味生活從茶開始
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