中醫：早春養好肝，健康一整年，這份護肝食譜送給大家！

中醫認為，春天是肝旺之時，春天在五行中屬木，而人體的五臟之中肝也是屬木性，因而春氣通肝，養肝應該怎麼做？給大家幾點建議

一、春季養肝應當喝花茶，最好是喝菊花茶

菊花茶既養目又養肝。還可以用山楂片和菊花泡水喝，不加糖，加一兩滴蜂蜜最好。

把菊花茶泡了之後，先別喝，先用菊花茶的熱氣熏眼睛，熏完之後再喝，一點也不浪費。

Ps：黃菊是解毒作用為長，杭菊以清目為長，熏眼要選杭菊。

注意：茶水不要多喝，不是當水飲，而是用來調節肝功能。

二、吃點猴頭菇，肝不好更需要它

除了猴頭菇之外，銀耳(白木耳)也是很好的養肝食物。白木耳和猴頭菇燉湯喝口感也很好。

做法:

1.猴頭菇用開水浸泡，反覆沖洗後，剪去根部，再換溫水加適量鹼泡發，直到酥軟，撈出，再漂洗乾淨鹼性，瀝干水。

2.銀耳用水浸透，洗凈，與猴頭菇一起放入鍋內，加入冰糖，燉熟喝湯。

三、適當補硒，保護肝臟

蘆筍中就含有微量元素硒，硒是人體必需且不能合成的微量元素，且硒對肝臟的作用極大。硒元素通過增強谷胱肽過氧化物酶的生物活性，來提高肝細胞抗氧化能力，清除自由基，加快脂質過氧化物的分解，從而保護肝臟。

食補是補硒的一個方法，但終究比較慢，因此更多人選擇用含硒的護肝營養品如硒麥芽五味子來養肝，相對於食補來說吸收更好，見效也更快。可根據情況自行選擇。

四、養好血才能護好肝

肝藏血，我們平時吃各種食物都是為了汲取這些食物當中的營養，通過血液循環，將營養物質運達全身，補給我們的身體。

一天怎麼吃最養血?

早晨吃番茄，中午吃紅棗，晚上吃豬肝(或者牛肝、羊肝)和菠菜。

1.每天早晨吃一個生番茄(不要和飯一塊兒吃，炒番茄、番茄湯都是另論的)，大小不限，番茄中多種維生素含量都比較高，對養血有益。

2.中午喝紅棗湯補血。

晚上吃菠菜。炒著吃也可以，煨湯吃也可以，最好加點豬肝、牛肝或者羊肝，做成湯。

養肝還必須注意

1.少喝酒

白酒就是釀成肝病的一個大禍患，如果要飲酒的話，最好多飲點紹興酒、紅酒，切記要少飲白酒，這是保護肝臟最基本的方法。

2.平心靜氣

保持樂觀豁達的心態，對於肝臟的保健也是必不可少的。老百姓平時常說"火大傷肝"，說情志過度刺激會使五臟之氣平衡協調的關係受到破壞。

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