松茸花菇枸杞排骨湯

這是一道健腦益智、補腎益氣的滋補養生湯，湯汁鮮美醇香

－需要材料－

豬肋排300克

松茸3顆

花菇2個

枸杞適量

蔥花適量

鹽適量

－烹飪步驟－

1

準備好食材

2

泡發的松茸、花菇（用溫水可以縮短浸泡的時間）

3

切好的肋排

4

冷水下鍋，焯水

5

水開後再煮一會，直到出現泡沫狀的漂浮物關火

6

在水裡沖洗乾淨

7

放進高壓鍋，按肉類排骨鍵，大約20分鐘

8

將泡好的花菇切開，如圖

9

把松茸和花菇連同水一起倒進砂鍋

10

大火燒好後轉小火慢慢燉

11

等高壓鍋里的排骨燉好倒進砂鍋

12

放適量鹽，不確定放多少就嘗下味道

13

放進適量枸杞，再小火慢燉10分鐘，熱氣騰騰拍出來照片有點不清楚

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撒上蔥花，完成

15

特別鮮美……

16

看看照片都會咽口水，有沒有？趕緊趁熱喝起來

－小貼士－

松茸不易放太多，不然湯的顏色會太深，而且它的味道也會蓋過排骨的香味……

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