阿膠只是「水煮驢皮」？專家這樣說

據青島網路電視台生活天天秀欄目報道，前不久國家衛生計生委官方公益熱線「@全國衛生12320」發出的一條微博，引起了全國的關注。該微博稱，別買阿膠了，只是「水煮驢皮」。爭議事件發生後，國家衛計委12320衛生公益熱線官方微博發布了致歉聲明，但公眾的疑慮卻得不到解答，已經貴為保健聖品的阿膠，到底值不值得買?

近日，調查員走訪幾家藥店發現，阿膠幾乎是每個保健品專櫃里的主角，價格從一千多元到兩千多元不等。那它應不應該買呢，應不應該吃呢?對於阿膠的功效，市民們也是看法不一，有人認為沒有效果，有人則認為中醫留下的千年老方肯定有它的道理。

就此爭議，調查員聯繫了青島市四零一醫院的中醫科專家封穎璐。據封穎璐介紹，阿膠是一種歷史悠久的中藥，主要原料是驢皮，經多道工序熬制，形成一種膠凍狀的物質。有補血滋陰、潤燥止血和美容養顏的功效，正是因為這三種作用，所以主要的適應症是血虛的病人，肺燥者，有黃褐斑的人群等。專家告訴我們，面對中藥的療效，我們一定要理性客觀地看待，不要因為商家宣傳而盲目跟風，花冤枉錢;也不要一棍子打死。

也有市民提問，自己堅持服用阿膠，但是一直沒什麼效果，這是為什麼呢?

封穎璐解釋，阿膠雖是補血良藥，但是它有它的適應症。總結來說，陰虛、燥熱、血虛是它的強適應症。只要有這些適應症的人，就可以食用阿膠。所以說，反過來沒有這些情況的人，只是為了保健的話就沒有作用。而且可能還會有反作用。

同時，封穎璐也介紹了阿膠的食用方法，阿膠推薦的食用方法是氧化，就是讓它從固體形態變為流體形態。如果用粉末或者放在湯液里煎煮，效果會大打折扣。封穎璐強調，補血的時候也要補氣，需要相互配伍。食用方法，適應症和配伍這三方面都掌握好了，在食用阿膠上會收到良好的效果。只有吃對阿膠吃好阿膠，才能發揮出它的保健養生效果。

另外，是不是所有帶阿膠的都可以補身呢?食品安全專家靳曉梅說阿膠棗，是補血佳品，適合血虛、失眠、發質差的人吃。但脾虛有濕、舌苔厚膩、血糖偏高的人，就不適合吃了。

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