幾種家常長壽食物，有令人意想不到的營養和健康元素，常吃可幫你延年益壽

糙米正是因為它們含有寶貴的膳食纖維，能刺激腸道蠕動，幫助排便，並改變腸道微生物的種類及數目，降低致癌物生成。膳食纖維廣泛存在於口感粗糙的食物當中，包括全穀類的米、麥及雜豆，如糙米、燕麥、紅豆等。

這些物質都具有很強的抗氧化性，對預防糖尿病和高血脂有益，它們都比果肉具有更強的抗氧化作用。建議蘋果和葡萄最好帶皮一起吃，吃核桃仁時不要把那層褐色的皮去掉。

味酸 的水果，喜歡的人相對較少。 這類水果的酸味主要來自於檸檬酸、蘋果酸等有機酸，這些天然的酸性物質能促進鐵等礦物質的吸收。 如果感覺酸味食物口感不好，可以把它們做成水果羹，加少量冰糖，放入冰箱冷凍，口感會大有改善。

苦味食物 食物中的天然苦味物質具有一定的保健作用，如茶裡面的茶多酚，紅酒裡面的多酚以及巧克力裡面的多酚，都是有助預防癌症和心臟病的成分。所以不能光吃甜的，還要適當吃點苦的、酸的。吃過的柚子皮，不要扔掉，可以切成條後做成蜂蜜柚子茶。苦瓜中的奎寧精，還能提高人體免疫力，幫助控制血糖。

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