愛吃雞蛋的注意，雞蛋這樣吃，不僅沒營養，還可能中毒「致命」！

愛吃雞蛋的注意，雞蛋這樣吃，不僅沒營養，還可能中毒「致命」！

說到雞蛋，相信沒幾個人沒吃過的，而且，從科學的角度來講，也提倡大家吃雞蛋，雞蛋的營養成分比較全面而均衡，人體需要的營養素幾乎都有，無論是蛋清還是蛋黃，它們的蛋白質生理價值都極高，且易於消化吸收，利用率能達到95%以上，因此是較全價的天然食品。但是，吃雞蛋也是有講究的，雞蛋這樣吃，不僅沒營養，還可能中毒「致命」！

煎蛋

需要掌握技巧，首先是沒熟透的不能吃，細菌沒有完全殺死，食用後不利於身體健康。此外，雞蛋邊緣烤焦的，會形成對人體健康不利的化學物質，所以烹飪時一定要注意。

鮮奶燉雞蛋

易導致肥胖，增加很多健康隱患。

油炸雞蛋

侵襲健康細胞，增加細胞癌變幾率。

散黃蛋

劇烈震動，或存放時間太久，病菌入侵雞蛋所造成的，高溫處理後亦是不可食用的。

很多人，尤其是媽媽，喜歡給寶寶蒸雞蛋，小編教大家正確的方法步驟：

步驟如下:

1、雞蛋打入碗入打散，注入溫水攪勻，加入鹽調味，將混合好的蛋液過篩兩至三遍；

2、蓋上保鮮膜，放入蒸鍋，大火加熱，當蒸鍋中的水沸騰後轉為小火蒸10分鐘，關火，燜幾分鐘；

3、取出，撒上香蔥，淋上香油、生抽，開吃。

（以上圖片來源於網路）

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