閨蜜親手做的丸子，吃過一次後就不想吃其他的啦！

自從閨蜜嫁人後，班也不上了，天天在家研究美食，說什麼，要想管住男人的腿，先要管好男人的胃。我就要去看看你是怎麼管住男人的胃的。

我是個地地道道的吃貨，前些天我給閨蜜打電話，問她最近有研發了什麼好吃的，她說糯米丸子，我說糯米的有什麼好吃的啊，甜甜的還發胖，她說，不一樣，你來嘗嘗吧。我帶上了閨蜜最喜歡吃的李記甜點，打了個車就飛奔閨蜜家啦。她娘家的父親就是廚師，母親也做的一手好菜，閨蜜從小熏染，手藝自是好的了不得，跟她一塊住的時候，我負責打下手，可沒少吃到她做的好東西。

來到閨蜜家，我就像到自己家一樣，說了一回話，閨蜜就開始去廚房勞作了，讓我體驗一下，她研究的新品，到底好不好吃。當然我去的時候，閨蜜就只剩下最後下鍋的這步了。丸子，她都提前團好了的，就等這進鍋了。

不一會的功夫，這脆脆的糯米丸子就出鍋了，趁熱我用筷子夾了一個，好燙，放進嘴裡，糯米香甜，還有肉的味道，豆香味，各種香味混合在一起，真的是很美味啊，外皮酥脆，裡面的內容多的你不知道自己究竟吃了什麼。接著這一整盤都讓我奪了過來，閨蜜笑笑不語，接著說，都是你的，別著急，我告訴你怎麼做，你若是想吃，回家自己試試就可以，就是費點功夫。我練練點頭，只顧吃了。閨蜜接著就說出了這糯米肉丸的做法。

準備材料：糯米、各種餡料、雞蛋、豆瓣醬

家常做法：將糯米淘好泡3-5分鐘，放在電飯鍋里蒸，蒸飯的同時準備餡料，肉最好選擇三分肥七分瘦的，和蔥姜一起放在絞肉機里攪拌成肉餡；把豆腐剁碎；等糯米飯熟了之後要趁熱把這些餡料放入鍋中和米飯拌勻，拌勻的同時加入雞蛋和豆瓣醬，喜歡黃豆醬的也可以放黃豆醬，口感都不錯。拌勻之後，將糯米餡料搓成小球形狀，當然大的就成大糯米球了，不易熟，放了雞蛋這部很關鍵，不放雞蛋的丸子可能會發黑哦。

之後就是我看閨蜜的操作了，首先熱鍋裡面放油，至少要末過肉丸啊，剛放入的丸子不要攪動，雖然糯米有很強的澱粉的作用，但為了丸子的完整性還是要等到變黃有硬度的時候再翻動，等到丸子變成了焦黃色的時候，就看到閨蜜把它們撈出來了。就是這麼簡單的一道糯米丸子，吃過了丸子，我都不想吃其他的東西了。

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