菠菜是一年四季都有的蔬菜，吃了菠菜有哪些好處呢？

菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質，所以非常適合老人和孩子食用

多吃菠菜，攝取足夠多的β-胡蘿蔔素，可以在體內轉變成維生素A，可以預防使用電腦之後的眼睛乾澀

菠菜還是葉黃素的最佳來源之一，而葉黃素對於預防眼睛衰老導致的「視網膜黃斑變性」十分有效，而且，菠菜中的大量葉黃素對預防白內障也有很大幫助

補血，菠菜的蛋白質高於其他的蔬菜，含有很多的葉綠素，含有的維生素K是葉菜中最高的，對於女性可以在月經期間多吃，有補血補鐵的作用

菠菜是一種常見的蔬菜，富含維生素C,可為人體提供鐵元素，越嚼越甜營養豐富，對肝好，所以春天吃最好

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