千萬要注意了，勸別人「多喝熱水」也要有個「度」

最新 03-13

??「熱」是我們生活中常用的一個字，比如，對人要熱情，飯要趁熱吃，水要趁熱喝，就連做事情也要「趁熱打鐵」。是的，人們在日常生活中，感冒了，家人說「多喝熱水」；上火了，家人說「多喝熱水」；怕冷也會有人說「多喝熱水」，一句「多喝熱水」簡直就成了關心別人的最好代名詞。然而，這個熱水到底「熱」到什麼程度合適，似乎沒有人注意過。

??最近，醫學權威雜誌《柳葉刀腫瘤學》上刊登的一篇文章，讓人對「多喝熱水」產生了新的看法。

??文章稱，一個人如果長期喜歡喝超過65℃及以上的飲料，那麼他罹患食管癌的風險就比其他人高很多，而這個又跟飲料本身基本沒什麼關係。

??通過對部分動物進行試驗已經得到證實，長期飲用過熱的飲料能夠增加食管腫瘤的發生概率。

??世界衛生組織已經將高於65℃的熱飲列為2A級致癌物，把65℃以上的熱飲與瘧疾、無機鉛化合物對人體的損傷同等看待。

??熱飲對動物有致癌風險已經證據確鑿。那麼，熱飲到底能不能增加人患癌症的風險呢？讓我們一起來看一看。

??每個人可能都有過這樣的經歷，不小心喝了口過熱的開水或吃了一口過燙的食物，燙的自己從口腔一直到食管疼半天。是的，燙傷了食道才會引起疼痛，當我們喝的熱飲或吃的食物，達到65℃高溫以上就會損傷上消化道。經常這樣，會反覆損傷食道，引發食管粘膜發炎，食道發炎就會促進活性氮生成，然後合成亞硝胺，從而誘發食管癌。

??研究表明，當食道肌肉表皮細胞受損後，會不斷分裂新細胞進行修復。細胞分裂的過程造成DNA暴露，極易受到致癌物的侵襲，如炎症產生的活性氮和煙草的有害物質等。DNA的變化越大，人體患食管癌的風險就越高。