胡蘿蔔汁的一些好處你可能不知道

你知道嗎，一杯簡單的胡蘿蔔汁含有豐富的營養, 胡蘿蔔汁中含有豐富的維生素C、D、E和K，以及對眼睛健康有促進作用事物維生素A；礦物質如鎂，鉀和鈣;和抗氧化劑，包括類胡蘿蔔素如玉米黃素和葉黃素。總之，這些營養素有助於降低膽固醇，減少貧血，保持心臟健康，也許一天一杯胡蘿蔔汁就能讓醫生遠離你！那麼讓我們看看，在日常飲食中加入胡蘿蔔汁的好處有哪些。

防止視力衰退

除了維生素A，胡蘿蔔汁還含有抗氧化成分，如葉黃素和玉米黃質，可以預防與年齡有關的視力損失。一項研究發現，高膳食攝入的抗氧化劑，如在胡蘿蔔中大量抗氧化劑，可以大大降低老年性黃斑變性的風險。

預防便秘

新鮮蔬菜中富含纖維素，對於順利排便和預防便秘來說是必不可少的。每100克胡蘿蔔汁就含有約0.8克纖維。這約佔推薦每日膳食纖維攝入量的3 %。如果需要增加纖維含量，那麼吃生胡蘿蔔可能會更好，一根100克的胡蘿蔔就能給你2.8克的纖維，但這並不能消除胡蘿蔔汁中含有大量纖維的事實。

保持心臟健康

胡蘿蔔汁對心血管健康也有好處。研究人員發現，喝胡蘿蔔汁可以減少體內脂質過氧化，提高總抗氧化能力。簡而言之，胡蘿蔔汁富含抗氧化物質，這是人體對抗氧化自由基所需的化合物。此外，胡蘿蔔汁也可以幫助肝臟更有效地處理脂肪。這可以降低膽固醇水平，預防心臟病。

對抗癌症

癌症總是引起關注的原因,主要是因為隨之而來的密集治療。這也使得研究結果對胡蘿蔔可能產生的影響變得如此重要。胡蘿蔔汁中的聚乙炔化合物可以通過誘導癌細胞死亡來治療白血病(血癌)。另外,膳食中攝入富含胡蘿蔔的β胡蘿蔔素也能降低患卵巢癌的風險,即使是在高危人群中。

保持口腔健康

胡蘿蔔汁可以幫助保持牙齒和牙齦健康。胡蘿蔔絲提取物中含有的酚類物質具有抗菌作用，已被證明可以防止食源性細菌和酵母的生長。胡蘿蔔汁的味道肯定比漱口水好!

保持皮膚容光煥發

胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素在對抗太陽造成的皮膚損傷方面是有效的。此外，胡蘿蔔中也含有番茄紅素，對健康皮膚的生長至關重要。

提高大腦思維能力

大腦的認知中心是海馬體。它決定了我們的意識和學習能力。已發現胡蘿蔔中存在的類維生素化合物可改善海馬體內的通訊途徑。由於營養不良而導致兒童缺乏足夠的視黃素,這往往會導致嚴重的學習障礙。阿育吠陀還認為胡蘿蔔汁中含有生物鹼，可以刺激大腦中的神經通路，增強記憶力。

逆轉鎘中毒

鎘是一種有毒的重金屬，會導致骨骼畸形。如果水被鎘污染，特別是在糧食作物生長的地區，它就會滲透到農產品中，最終會落到我們的盤子里。從容器、包裝器、瓶子和其他家用物品中釋放的鎘也會導致食品污染。在實驗室測試中，胡蘿蔔中的-胡蘿蔔素已經被證明可以逆轉鎘中毒的影響。雖然還需要做更多的研究，但胡蘿蔔汁似乎是對抗重金屬中毒的天然、副作用的替代品。

緩解貧血

貧血是一種普遍的疾病，特別是在素食者和育齡婦女中。根據自然療法，每天喝一杯胡蘿蔔汁和兩茶匙蜂蜜可以緩解貧血。胡蘿蔔汁中的類胡蘿蔔素在攝入後轉化為維生素A，在對抗缺鐵方面起著重要作用。

生胡蘿蔔富含所有的化合物和果汁中的活性成分。那麼，為什麼不直接吃胡蘿蔔呢?這是因為胡蘿蔔汁可以將營養成分轉化為更容易被消化的食物。例如，你需要3到6根胡蘿蔔(取決於大小)，榨出200毫升的胡蘿蔔汁，你可能會喝下幾大口!與此形成對比的是，你需要花時間和精力去吃三到六根胡蘿蔔。一般人不會吃下超過兩根胡蘿蔔。因此，將胡蘿蔔榨汁是最好的選擇，可以得到更多的營養。

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