春季養生你知多少？原來這些平常菜還有這些功效！

春

季

初春，乍暖韓寒，寒氣慢慢褪去，暖風輕輕飄來。俗話說「一年之計在於春」，春季的保養是一年的健康基礎，那麼春季有哪些適合養生的食物呢？

春季養生該如何選擇食物呢？

1、飲食清淡消春火

春季人易上火，所以飲食應以清淡為主，忌油膩、生冷及刺激性食物。有明顯上火癥狀的人可以吃一些清火的食物，如菊花茶綠豆湯等。

2、少酸增甘保脾胃

季為人體五臟之一的肝臟當令之時，宜適當食用辛甘的食品，而生冷之物則應少食，以免傷害脾胃，所以春季應該適當多吃些甜味食物。

3、細選食物少疾病

春季氣溫逐漸升高後，細菌、病毒等微生物也開始繁殖，所以在飲食上應攝取足夠的維生素和礦物質。如芥藍、西蘭花等新鮮蔬菜。

4、祛痰養肺保平安

慢性氣管炎、支氣管炎也易在春季發作，宜多吃具有祛痰、健脾、補腎、養肺的食物，如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等，有助於減輕癥狀，為春季養生水果首選。

其他如菠菜、菜花、韭菜、山藥、大棗、蜂蜜、豆、奶製品，禽蛋、瘦肉及水果均適宜春季食用。

今天就來介紹一些養生菜的做法，簡單好學，可以做給孩子和家人一起品嘗哦

菠菜拌豬肝

原料：

生豬肝100克、菠菜200克，香菜、精鹽、味精、醬油、醋、蒜泥、芝麻油適量。

做法：

1.將生豬肝切成小薄片，用開水氽半生，撈出用涼水過涼，控凈水分。

2.將菠菜洗凈，切成3厘米的長段，放入開水中焯一下，再放入冷水中過涼，控凈水分。

3.將香菜切成2厘米的長段。

4.把菠菜放入盆內，上面放肝片、香菜段，然後用精鹽、醬油、醋、芝麻油、蒜泥兌好汁，澆上即可。

功效：

春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫也認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。.菠菜加豬肝，是防治老年貧血的食療良方。

韭菜炒雞蛋

原料：

韭菜一小把，雞蛋兩個，食用油、雞精、食用鹽適量。

做法：

1.將生豬肝切成小薄片，用開水氽半生，撈出用涼水過涼，控凈水分。

2.將菠菜洗凈，切成3厘米的長段，放入開水中焯一下，再放入冷水中過涼，控凈水分。

3.將香菜切成2厘米的長段。

4.把菠菜放入盆內，上面放肝片、香菜段，然後用精鹽、醬油、醋、芝麻油、蒜泥兌好汁，澆上即可。

功效：

春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫也認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。.菠菜加豬肝，是防治老年貧血的食療良方。

山藥紅棗羹

原料：

山藥一根，紅棗、冰糖適量。

做法：

1.將山藥洗凈，晾乾，然後去皮，切成小塊。

2.將紅棗洗凈，裝碗備用。

3.將山藥、冰糖一起倒進鍋中，放入水，煮30分鐘，如果吃綿軟的可以多煮會。

4.等山藥煮的差不多時放入紅棗進鍋，再煮上10-15分鐘即可。

功效：

山藥，即是食用的蔬菜，又是常用的藥材。中醫認為，山藥補虛、除寒熱邪氣、益氣力、長肌肉、久服耳目聰明。

春天到了，天氣變暖和，大家不僅要注意保暖，還要在飲食上注意呦。看完了上面給你介紹的立春的養生食物，現在你對立春這個節氣怎麼吃得健康比較清楚的了解了嗎?

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！