要雞肉顏色鮮亮口感嫩滑就這樣燒，熊孩子說以後要天天吃

我平時在家做菜是屬於沒事兒折騰型的，喜歡折騰所以自己給自己找了很多事兒，結果就是大家都喜歡來我家改善伙食，哈哈，感覺有點像王婆賣瓜，大家都是吃自己家的飯吃煩了，飯店裡的菜都是大把調味料炒出來的味道，失了本味，吃多了也膩，偶爾來吃吃我做的換換口味，不一定要多麼豐盛，少用調料、保持食材本味，讓吃的人喜歡，這就是好的料理。

過年回來老媽給了一隻肥雞讓我帶回來，都是農家自己用玉米、粗糧啥的養出來的，看著我有點兒發愁，整個紅燒了一大鍋，得吃幾頓，燉湯有點太可惜，看了半天決定把難度升級一下，雞翅和雞腿拿來燒，雞胸肉炒，剩下的雞架用來燉湯，這樣就完美了。

燒雞翅和雞腿要麼紅燒要麼醬燒，加土豆、香菇或者是芋頭啥的，平時差不多都這樣吃，我就琢磨著換了個吃法用涼拌菜的醬汁和檸檬椒鹽來燒，我覺得這種味道更勝紅燒和醬燒，口感清爽些，雞肉也很香嫩，推薦大家也試試。

今日推薦——越式香檸汁燒雞肉

食材：雞翅2隻，雞腿2隻

輔料：油，鹽，洋蔥，越式香檸汁，檸檬椒鹽，香菜

做法：1、雞翅、雞腿洗凈斬小塊備用，洋蔥切小塊，越式香檸汁兩湯匙、檸檬椒鹽兩茶匙。

2、取平底鍋燒熱放油，小火煸香洋蔥，使洋蔥變軟溢出香味兒。

3、加入雞肉一起煸炒，雞肉斷生時加越式香檸汁和檸檬椒鹽翻炒入味。

4、加高湯沒過雞肉，大火煮開後中火慢慢燉煮。

5、湯汁收干只剩下油分的時候加適量鹽調味，關火後放上香菜即可。

溫馨小貼士：

1、雞肉適合出鍋前幾分鐘放鹽調味，鹽放的早燒出來的雞肉吃起來會很柴。

2、姜蒜的味道辛辣，燒菜時用來去腥提鮮，這次用洋蔥和越式香檸汁來去腥提鮮味道還不錯，吃起來也更清爽。

對於烹飪，還有很多的新意和方法，學多了才會去研究更好的吃法，如果您喜歡做飯做菜，一定不要錯過我們，每天都會在這裡跟大家一起分享好吃的飯菜，要一直關注和支持我們哦！

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