讓南瓜填滿你的胃 美味又健康
那麼，南瓜的美食你有沒有吃呢？要知道，南瓜絕對是冬天不二之選，含有豐富的膳食纖維，不光美味，還不發胖。
就讓南瓜陪著我們度過一個能量滿滿的春日吧！
焦糖南瓜瑪奇朵
熱量：91.3大卡/100g
使用的食材：
南瓜200g、牛奶100ml、水50ml、香草冰淇淋250g，肉桂、豆蔻、奶油、焦糖粉、烤核桃少許。
how to do
step1：將南瓜削皮，刮掉種子，切成塊。
step2：在平底鍋中放入牛奶、水和肉桂、豆蔻，將南瓜塊煨至軟。
step3：濾掉香料殘渣，將湯汁冷卻。
step4：把冰淇淋和南瓜湯放在攪拌機里攪拌均勻。
step5：在你選擇的杯子外沿塗上焦糖，然後將混合的冰淇淋倒入杯子。
step6：在混合的冰淇淋上面用奶油裝飾。
step7：把剩下的香料和碎烤核桃均勻撒在瑪奇朵上。
鮭魚南瓜意麵
熱量：107大卡/100g
使用的食材：
南瓜400g、義大利面250g、牛奶200ml、水100ml、白洋蔥50g、蒜1瓣、黃油30g、奶油100g、蒔蘿20g，檸檬、鹽、黑胡椒少許。
step2：在平底鍋里放上牛奶和水，將南瓜慢慢煨至變軟。
step3：將洋蔥和大蒜切成小塊，放入黃油中煎至變軟。
step4：把奶油和南瓜泥與洋蔥混合做成濃稠的醬汁，加入鹽和胡椒。
step5：煮一鍋水，在水中放入一小撮鹽，水開後，放入義大利面，煮7分鐘左右，直到煮熟。
step6：把義大利面與醬汁充分攪拌，加入切碎的蒔蘿。
step7：趁熱在上面淋上少許檸檬汁，儘快食用。
焦糖核桃南瓜沙拉
熱量：16 0大卡/100g
使用的食材：
南瓜500g、烤核桃100g、紅糖200g、藍紋乳酪30g、檸檬、鹽、橄欖油、歐芹、胡椒適量。
how to do
step1：將南瓜削皮刮掉種子，切成4厘米厚的南瓜片。
step2：在180℃的溫度下用鹽和橄欖油烤25分鐘。
step3：把核桃切碎，準備一個煎鍋。
step4：在煎鍋中融化紅糖然後加一點鹽。
step5：將融化的紅糖均勻裹在核桃上，待冷卻後切成小塊。
step6：把烤好的南瓜鋪在盤子上，把檸檬汁擠在南瓜上，淋上橄欖油。
step7：撒上藍紋乳酪、焦糖核桃以及切碎的歐芹、鹽和胡椒。
南瓜可可餅
熱量：256大卡/10 0 g
使用的食材：
融化的黃油115g、軟紅糖50g、砂糖100g、南瓜泥86g、低筋麵粉190g、鹽少許、泡打粉10g、巧克力碎60g，肉桂粉、豆蔻粉、丁香粉少許。
how to do
step1：將融化的黃油和糖混合在一起，加入南瓜泥，拌勻。
step2：將麵粉、鹽、泡打粉和香料拌勻。
step3：加入巧克力碎攪拌均勻。
step4：將混合物冷卻至少30分鐘。
step5：將烤箱預熱至180℃。
step6：把麵糰擀成100克的球狀。
南瓜焦糖布丁
熱量：591大卡/10 0 g
使用的食材：
奶油300ml、南瓜150g、香草莢和丁香少許、肉桂棒1/ 2根、蛋黃 4 個、砂糖80g。
how to do
step1：預熱烤箱至150℃。
step2：南瓜削皮，刮掉種子，切成塊。
step3：把南瓜放在平底鍋里，放入奶油、香草莢和所有的香料加熱，直到南瓜變軟。
step4：將蛋黃和砂糖打勻，直到顏色變淡，體積變大。
step5：慢慢地加入剛剛烹制好的滾燙的南瓜混合物。
step6：用篩子把香料和香草莢過濾掉，倒入盛放布丁的玻璃杯中。
step7：將杯子放在烤盤裡，在烤盤裝滿溫水，水位到杯子的2/3。
step8：用烤箱烘烤40分鐘。
step9：從水中取出，冷卻至凝固。
step10：將焦糖粉均勻地撒在布丁的頂部。
step11：用噴槍小心地將糖烤化，冷卻即可食用。
南瓜帕爾瑪芝士球
熱量：83.4大卡/100g
使用的食材：
南瓜500g、土豆400g、麵粉150g、乾酪150g、檸檬1個、麵包屑400g、雞蛋4個、奶油100g、植物油適量、鹽適量、沙拉醬適量。
step1：將南瓜削皮，颳去所有的種子，切成塊。
step2：土豆去皮，切成塊。
step3：把土豆和南瓜放在平底鍋里加水煮約30分鐘，煮軟即可。
step4：把水濾掉，用叉子搗碎。
step5：加入檸檬汁、乾酪、麵粉和鹽。
step6：冷藏2小時或過夜（更好）。
step7：將雞蛋和奶油打發，然後放入一個托盤或碗中。
step8：在同樣大小的托盤或碗里放普通麵粉和麵包屑。
step9：將之前準備好的食材與麵粉和麵包屑以及打發的奶油雞蛋充分融合。
step10：用手滾成丸子，放入烤盤中冷卻1小時。
step11：將油放入深鍋中加熱，直到油溫達180℃。
step12：將丸子放入鍋中炸至金黃，用紙巾吸干多餘油分盛盤，配合沙拉醬食用。
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