這種毒粉條甲醛嚴重超標，以後別買了，教你幾招很快區分出

前不久發生了一件真實案件，山東省濟南市公安局食品藥品與環境犯罪偵查支隊在市場上發現一批甲醛超標400多倍、重金屬鉻含量超標200多倍的粉條；對於所謂的「毒粉條」我們需要怎麼辦？

一、吃這樣的粉條對身體有何危害？

在中國食品安全標準中，像甲醛、工業明膠這些物質都是明令禁止被添加到食品內的；甲醛屬於高毒性化學物質，攝入含量較低一般不會立即出現明顯的中毒癥狀；但長期食用就很可能引發甲醛中毒，從而會導致器官受損，嚴重者還可能誘發白血病、尿毒症等危險疾病。

二、應該如何鑒別有毒粉條？

首先，對於老百姓而言最好的方法就是購買正規廠家生產的粉條，購買的時候仔細讀懂食品標籤，查看相應的檢驗認證標誌。

其次，通過看外觀、摸質感、聞氣味進行鑒別：品質好的粉條外觀粗細均勻、摸起來手感柔韌、嚼起來富有彈性、而且聞起來沒有任何異味、水煮後形態完整；如果使用過甲醛的粉條聞起來常帶有霉味、酸味及刺激性氣味（化學氣味），而且一煮很容易就會折斷。

三、除了甲醛之外還要警惕鋁！

每次一提到粉條總會讓大家想起「老年痴呆」，這和粉條當中所含有的鋁元素有著很直接的關係，對於「鋁」而言，也是經常說到的一個問題，其實，除了粉條以外，其實還有很多物品（食物）存在「鋁」風險，比如油條、膨化食品甚至鋁製容器，防止由於「鋁」對於身體帶來的傷害，怎麼辦？

相比之下，少吃才是王道：

鋁含量比較高的這幾類食物，從根本上建議大家要少吃。比如粉條、粉絲等口感勁道的粉類食品；油條、油餅等麵食；海蜇等海產品；少吃是解決問題的最根本手段。

預防老年痴呆，亦要從器皿做起：

對於家居使用的鋁製器皿，要合理對待。首先避免用其盛裝酸性食物，道理很簡單，避免鋁元素溶出；其次盡量避免用鋼絲球等尖銳器具刷洗鋁製餐具，防止受損析出。

對於「毒粉條」，實際上並沒有市面上流傳的那樣可怕，首先要少吃，其次要科學鑒別。面對含「鋁」食品，亦是這樣，預防由於這類食品存在的食品安全風險對身體帶來的危害，從日常做起。祝君安康。

各位朋友，你學會如何鑒定有毒粉條了嗎？你還有什麼想對營養師提問的嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的健康疑問。

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