季節交替，常吃這道家常菜，味道鮮辣補肝明目還補血

現在正是季節交替的時候，抵抗力容易下降。我們需要特別的注意補充營養，增強我們免疫力。今天和大家分享一道家常豬肝的做法，這樣做的豬肝鮮嫩好吃，微辣的口感更加有食慾。經常的吃點一天有助於提高免疫力，還補肝明目有補血的作用。豬肝的做法很簡單，廚房小白也沒有壓力，一起來試試看吧。

材料：豬肝、蒜姜、辣椒、豆瓣醬、大蔥、料酒、生粉、蚝油、油、鹽

第一步：把豬肝切成薄片，放入薑片、料酒還有生粉攪拌均勻腌制一會

第二步：大蔥、辣椒、蒜姜切好備用，鍋中放入適量的油將豬肝爆炒變色之後盛起來備用

第三步：鍋中放入適量的油加熱，放入蒜姜炒，之後放入豆瓣醬炒出紅油、香味，休息要用小火炒，不免都豆瓣醬會變苦

第四步：鍋中放入一點點料酒之後倒入豬肝爆炒，然後放入辣椒翻炒

第五步：放入大蔥再翻炒，加入蚝油，適量鹽調味即可

小貼士：一定要注意火候還有時間，超久了，豬肝容易變老就會影響口感變得不好吃了。

|原創文章，未經授權禁止轉載，圖片來源網路

|本文編輯：雪梨，聯繫授權Fionalhm

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