變醜、老得快?看完這篇,我默默放下了手裡的奶茶!
講一個最短的恐怖故事:每個女生都覺得自己暗黃。
最近辦公室小姐姐們的喜茶一點點,都開始叫少少少糖、無糖的了,大家說要抗糖化,還互相提醒、暗示糖化多可怕。
可能有的美寶聽過有的不清楚,糖化會對皮膚造成什麼影響,怎麼抗糖化,今天我們來聊聊。
本文比較長,認真看完需要10分鐘,附上目錄大家快速食用:
一句話來說,抗衰老≈抗氧化+抗糖化,所以抗糖化也是我們抗老的一部分,想要保持少女感的一定要開始著手了。
糖化反應,是法國化學家L.C.Maillard在1912年無意發現的。當甘氨酸與葡萄糖混合加熱時,會變成棕褐色的東西,這就是糖化現象啦。焦糖製作和咬一口的蘋果暗沉了也是糖化。
圖:糖化控制變數實驗
後來理論被證實、完善之後,就有了皮膚糖化的說法。
我們都知道自己天生自帶膠原蛋白,臉有多少女感,就看它了,膠原蛋白水解後的產物就是各種氨基酸啦。
圖左膠原蛋白流失
所以糖化就是,體內多餘的糖會去勾搭膠原蛋白,附著在上面,讓膠原蛋白就會脆硬、斷裂、失去彈性,表現在臉上就是肉眼可見的皮膚暗沉、鬆弛、皺紋。
其實糖一直都會勾搭我們身體的蛋白質,只是年輕時,大家身體里蛋白質代謝速度很快,那些被糖化的蛋白質很快就下崗了,換上鮮肉蛋白質繼續接受勾搭。
所以,在各個器官組織,我們年輕的時候也體驗不到糖化的後果。
斷裂的蛋白彈性纖維
但是,皮膚的膠原蛋白是超長待機,大概會為我們的皮膚工作十年吧。在這十年里,會不斷被糖化,然後積累在那裡,我們的皮膚才會變得暗黃、鬆弛。
而且糖化反應並不是特別穩定,化學上來說是可逆反應,但自由基的出現,大大增加了糖化反應的速度。所以皮膚暗黃鬆弛,除了是糖吃多了,煎炸食物吃多了,也會使自由基變多……抗糖化這件事,很多情況下要搭上抗氧化一起做才有效。
對皮膚的影響:
1、不可逆
有個很殘忍的事實,皮膚糖化會伴隨你一生 ,只要你一直喜歡吃高糖美食,而且是不可逆的,也是就,膠原蛋白斷裂了就無法恢復,回不去了,只會更嚴重。
2、長痘
過多的糖會使身體的雄性激素分泌更猛,油脂分泌就更多,就更容易爆痘,所以教科書說的少吃甜食是真的有用。
3、鬆弛、皺紋
前面我們說了,膠原蛋白被糖化後,膠原質纖維的彈性就會迅速下降,皮膚彈性就變差,鬆弛、皺紋立馬就出來了,嚴重的話就類似我們常說的「臉垮掉」。
4、暗黃
膠原蛋白被破壞的過程中伴隨著顏色變暗,也就是我們說的暗沉發黃啦。
從量變來看,當你吃了大量高糖、高GI值的巧克力、馬卡龍、一點點,外加各種煎炸食物時,想像一下裡面含有的糖分和煎炸食物召喚出來的自由基們,再想像一下你塗抹的護膚品量。
即便是你塗得護膚品100%起效,早晚塗一次的薄薄的護膚品,怎麼抵得過千軍萬馬的糖在一日三餐、下午茶里跟你的皮膚髮生糖化呢?不控制飲食的話,從量來說,護膚品永遠只是杯水車薪。
從質變來看,已經暗黃的肌膚,已經斷裂的膠原蛋白,都已成事實。護膚品在抗糖化這件事上,只能是預防和緩解作用,無法讓你逆時光恢復緊緻和透亮。
確實有部分護膚品可以讓已經斷裂的膠原蛋白恢復,讓皮膚彈性提升。但隨著年紀漸長,護膚品的修復效果也會下降,更多只能依賴醫美手段。
對抗糖化護膚品的效果,要控制好自己的期望值。抗糖化的護膚品是有必要的,因為持續地使用確實能預防、緩解鬆弛、痘痘、暗黃的發生,讓衰老的狀態來得晚一點。
但不要認為塗抹了抗糖化的護膚品,就可以放心地大吃煎炸食物,大喝高糖飲料。這反而造成了期望和真實效果的落差,導致老態來得更早。
感謝科學,這個世界還有不少抗糖化的成分,所有抗氧化和抗自由基成分,都多多少少有抗糖化作用。因為抗氧化和抗糖化是分不開的,糖化初期的產物,可能進一步和自由基反應,導致更嚴重的糖化。
所以如果你找到一個抗糖化的產品,一般它的功效會提到抗養化、抗衰老,或者名字和這些詞有關。
有幾個比較出名的成分,比如肌肽,我們皮膚天生就有的天然成分,它能有效消除自由基,還能破壞掉糖化反應所需要的一些組成素材,甚至能代替蛋白和糖發色反應,犧牲自己來達到抗糖化的效果。這也是抗糖化的第一線。
而FN3K,也是我們人體就能合成的成分,能在膠原纖維組織上產生天然「去糖化」作用,通過激活它,打開細胞的自我保護程序,也能組織皺紋、暗沉這些現象。
還有月見草油,能促進排出和分解糖化的最終產物,讓粗糙、硬化的皮膚恢復到少女肌。這是另一道防線。
除此之外,還有谷胱甘肽、白藜蘆醇、硫辛酸、玻色因、EGCG、輔酶Q10、維C、維E、蝦青素、花青素、茄紅素、葡萄籽、茶多酚、煙醯胺等。當然可能還有其他植物提取,一旦臨床證實有效,我們也會有越來越多的選擇。
有些運用到護膚品,有些可能被用在保健品。如果你想入,可以先找主打「抗氧化」「抗衰老」「抗糖化」的產品,然後在成分表裡看看有沒有上面這些成分。
OLAY Prox博研詩肌源活顏舒紋霜
¥ 360/48g
主要抗糖化成分:肌肽、煙醯胺
Prox博研詩是OLAY家的高端線,抗老緊緻的功效很突出,非常適合處女座精緻女孩們。這款面霜質地很綿密,滋潤效果很好,但又不會很油,比大紅瓶更輕一點。晚上塗厚厚一層睡覺,隔天醒來也不會油光滿面。
肽肌和煙醯胺都有抗氧化和抗糖化作用,再加上胜肽,個人感覺對皮膚穩定、緊緻有明顯作用,還能提亮膚色。
屬於不容易踩雷的款,性價比也高,除了煙醯胺不耐受之外,一般膚質用都可以。
SkinCeuticals/杜克抗糖化無齡面霜
參考價:¥900
主要抗糖化成分:玻色因、植物鞘氨醇
杜克家產品的修護力一直都清一色好評的,這款面霜主要靠高濃度的波色因,有30%,附加植物鞘氨醇,兩個都是很好的抗衰老成分。
質地是比較油潤的,適合輕熟齡肌,或者偏干皮們,優點是高濃度波色因真的很吸引人,滋潤效果也很好。缺點就是比較貴,而且油皮可能不喜歡。
寶拉珍選歲月屏障煙醯胺煥顏精華液
價格:¥498/20ml
主要抗糖化成分:煙醯胺、肌肽
寶拉家不少精華都有肌肽,這款主打高濃度的煙醯胺,有10%,搭配肌肽,和其他抗氧化的成分,也算是猛葯了。質地是像水一樣,沒什麼存在感。
但吸收完之後會有成膜的黏膩感,保濕度還是不錯的。而且還有平復皮膚、提亮美白的作用,感覺還是很全能的。
優點就是高效、夠猛,美白效果不錯;缺點是太猛,不適合皮膚狀態不好時期或者敏感肌,煙醯胺不耐受的也謹慎。
The Ordinary 3%白藜蘆醇+3%阿魏酸精華
參考價:¥88/30ml
主要抗糖化成分:白藜蘆醇
配方乾淨簡潔的一款精華,成分表只有3種,一個自帶防腐作用的溶劑和兩大主打成分,可以混合在面霜或清爽的精華里用,一般3滴左右就夠了。
白藜蘆醇和阿魏酸都是很強的抗氧化成分,整個配方很精很高效,質地也沒什麼槽點,敏感肌應該也很喜歡。
優點是配方簡潔、高效,適合成分黨們,還平價;缺點是不適合長期存放,還是儘快用完好。
1、糖化是糖吃多了嗎
是,但不止高糖食物,吸煙、常吃燒烤油炸食物也會。
因為糖化的最終產物就叫AGEs(中文名很拗口,叫晚期糖基化終末產物),煙、燒烤等油膩的東西都會生成AGE,加速糖化。
2、抗糖化就要買貴的護膚品嗎?
前面我們說了,對於糖分愛好者,護膚品只能起到很有限的作用,如果你比較多金,自然無所謂。
但很重要的是日常習慣,少糖低油,少油炸燒烤,真的省心還省錢。
還有多吃水果,注意補充維C、維A、維E,在身體內部起到抗氧化作用,有效減少自由基,從而降低糖化的效率。
多運動也很重要,因為身體新陳代謝加快的時候能盡量阻斷糖化發色的通道。
3、糖化只表現在皮膚上嗎
不是,我們的身體組織和器官,都會發色糖化反應,因為身體有蛋白,只要有過多的糖分,反應就會時刻進行。在我們看不到的內臟、組織里,糖化無時不在,促使我們的衰老。
4、抗糖化跟抗氧化之間有什麼關係?
文章一開始我們就講過,抗老≈抗氧化+抗糖化,而且糖化反應很複雜,而自由基很壞,會加速、促進糖化反應的進行,所以當然不能原諒它啦,而對抗、消除自由基,就要靠抗氧化了。
所以兩者密不可分。
5、POLA抗糖化口服液有沒有用?
一般提到抗糖化好物,大家都會想到POLA家的抗糖化口服液:
如果問有沒有效,答案是有,但作用也有限,不能依賴。
POLA是現在世界上唯一具有抗糖化技術的化妝品公司,這款抗糖化口服液也是日本政府認可的特許取得保健品,含有POLA主打的YAC精華和SAR精華(都是能抗糖化的植物提取),復配膠原肽、橄欖果精能成分,能促進膠原蛋白合成的成分。
大部分服用過的人表示有效,但每個個人吸收能力能情況不同,效果因人而異,還是要搭配其他護膚和飲食習慣。
6、抗糖化跟預防糖尿病有沒有關係?
飲食控制上有一定的相似之處,但目的不同,控制的嚴格程度也不一樣,前者是護膚需求,尋求的是護膚和飲食方案,後者是病,尋求的是治療方案,所以不能相提並論。
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參考文獻:
陸曙民,從抗氧化到抗糖化——人類抗衰老鬥爭的下一個里程碑,《藥物與人》,2012(11).
丁丁,甜蜜有罪:抗「糖化」肌三部曲,優雅,2014(11).
韓立強,楊國宇,王艷玲,郭爽,肌肽對DPPH自由基清除效果的研究,《河南農業大學學報》, 2006(02).
陳力,肌膚的損友——糖,《飲食科學》,2011(11).
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