車螺是我們平時見到的一種常見海鮮食品，營養價值豐富口感也較好，所以很受大家歡迎。用蒜蓉蒸車螺，本身毫無味道的粉絲因為吸收了螺肉的鮮、蒜蓉的香、豉油的咸變得異常美味。而鮮美的車螺更是味道鮮美，汁水鮮香，在舌尖纏繞。

粉絲蒸車螺

【材料】：車螺 600克、粉絲 2小捆、蒜 1個、生抽 3大勺、蔥花 適量

【做法】：1、車螺買回來後，浸泡四五個小時；

2、粉絲用水浸泡至軟；

3、大蒜剁成蒜蓉，然後鍋內熱油，放多一點點油，放蒜茸下去小火炒香；

4、碗內倒入3匙生抽，把炒好的蒜蓉和油倒入醬油里；

5、換上蒸鍋，蒸盤上層放好粉絲，下層裝清水，先蒸粉絲5分鐘；

6、蒸好粉絲後再粉絲上面鋪上車螺，再放上一點薑絲；

7、蓋上蓋子繼續蒸10分鐘；

8、待車螺全部開口後均勻的淋上蒜蓉醬料；

9、灑上蔥花，蓋上蓋子蒸2分鐘即可。

【小提示】：在水中放點鹽，再滴幾滴香油，然後把車螺放進去靜止1小時，然後反覆攪一攪，這樣螺裡面的沙子也就吐出來了。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！