6步識別有機蔬菜vs普通蔬菜

隨著人民生活水平的提高，人們對食物的要求也越來越高，主要原因是有的地方菜農們對蔬菜亂施化肥和農藥，高殘留污染著人們的胃口，能吃到無毒無害的蔬菜是所有人們的心聲，那麼最好的蔬菜就是有機蔬菜，那麼具體如何區分呢？

6步識別

有機蔬菜vs普通蔬菜

●一看外觀

●二聞味道

●三看清洗

●四看烹調

●五嘗味道

●六看營養

有機蔬菜與普通蔬菜的區別

一：有機蔬菜不愛腐爛變壞（葉類放冰箱1周都沒問題）。但是跟其他普通蔬菜一樣，會失水打蔫。但是過水以後立刻恢復。這個有一個很大的前提是：沒有發生水災、非雨天採摘配送、蔬菜沒有被凍到或者被碰傷（這個前提條件很關鍵）。

二：有機蔬菜無論是炒還是燉，都很容易炒熟。輕輕炒一下，就可以吃（大白菜尤其明顯）。

三：有機蔬菜味道更純正。說得準確點兒：該甜的甜，該辣的辣，還原了蔬菜本身的清香，這一點，因人而異，被各式香精調料餵養的現代人類，很多都已經忘記了蔬菜本來的味道了。真有機只是用了以前的耕作方式，讓蔬菜更純正。

四：有機蔬菜的果肉更緻密。這一點，我覺得從黃瓜的口感上有很大區別，黃瓜吃起來很有嚼勁，不似外面的黃瓜那麼沒有力道。

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