小編教大家做一道家庭美食，蚝油燜魚乾

魚乾，也就是小乾魚，這種食材通常的做法是煎、炸、蒸。這道【蚝油燜魚乾】採用了燜制的方法製作，同時加了蔥姜蒜、洋蔥、芹菜、尖椒等配料，用來增加魚乾營養和口味。成品菜肴有點類似罐頭的口感，肉香骨酥。

把魚乾浸泡2小時左右，將其泡軟，然後用牙刷把魚乾刷洗乾淨，沖洗後備用。

把配料芹菜、洋蔥、尖椒、蔥姜蒜洗凈後切粒備用。把配料芹菜、洋蔥、尖椒、蔥姜蒜洗凈後切粒備用。

把魚乾和配料放入容器中。加蚝油、黃酒、白糖、少許鹽調味。

將其翻拌均勻。然後放入電壓力鍋中。選擇無水燜制，燜燒10分鐘。電壓力鍋泄壓後，打開鍋蓋。出鍋裝盤，即可上桌品味。

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