吃一口會在嘴裡爆炸，一旦愛上便是欲罷不能

想想很多跟我一樣

初到南方的朋友

非常不習慣咖喱的味道

但經過幾次的嘗試

那衝突又彼此協調的多層次口感

吃一口感覺會在嘴裡爆炸

一旦愛上便是欲罷不能

咖喱秋葵

-食材-

150克 土豆

200克 秋葵

1個 泰國椰青

1湯匙 咖喱粉

少許 喜馬拉雅水晶鹽

-做法-

1

土豆切小粒，下鍋煸炒

加入咖喱粉

加入適量水，將土豆煮至粘稠，再加入椰汁（取椰青水和椰青肉打成汁，如無料理機也可用市售椰漿代替）、水晶鹽調味，湯底就製作完成

02

鍋中放水，加入少許水晶鹽和植物油，秋葵焯水，放在湯底上即可

03

瑜素

@愛素食、愛生食、愛廚藝、愛瑜伽

——END——

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