米線的做法分享，自己在家也能吃到獨特的味道！

平時總喜歡在米線店裡吃上一大碗米線，感覺真的好過癮，自己就默默的在家試做了一下，味道真的還是不錯的，所以分享給大家。

今天我就給大家分享一下米線的做法，味道不錯的，喜歡吃的朋友可以收藏一下哦

材料：整雞一隻，大骨兩塊，雞架兩個，雞肉丁、香菇、魚豆腐、青菜適量、米線適量、熟鵪鶉蛋四到五個

調料：八角、香葉、十三香、花椒、料酒、雞精、老抽、生抽、辣油、醋各適量

準備工作：1 雞洗凈，切下一塊雞胸肉備用，大骨洗凈、雞架洗凈後放入鍋中燒至半開不開，撈出洗凈後，燉3~4小時左右

2 取適量米線放到水中泡開

做法：1 雞胸肉洗凈後切成丁，香菇洗凈切片，青菜洗凈備用

2 鍋中放入適量油 ，將雞胸肉倒入鍋中炸至微黃時再加入香葉、八角、十三香、老抽、花椒、料酒、鹽各適量炒熟後備用

3 雞湯熬制好以後，取大碗，碗中放入鹽、十三香、辣油、醋、蔥花、蒜末各適量，將雞湯盛入碗中

4 鍋中放入適量水，先將香菇放入水中煮一下，再放入魚豆腐、鵪鶉蛋、米線煮至快熟時放入青菜、青菜斷生後即可全部撈出放入盛有雞湯的碗中，再加上炒好的雞胸肉

5 吃的時候攪拌均勻再加上香菜等調味即可。

大家覺得怎麼樣呢？當然湯可以不用特地熬，想喝湯的時候熬好了順道做頓米線就好了，就不會感覺特別複雜

而且自己喜歡吃什麼菜就可以放什麼菜，自由搭配

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