吃了這塊小餅乾,寶寶頭腦越來越聰明
母嬰
03-15
後期離乳副食品輔食10~12個月
香蕉軟餅乾
材料:
香蕉120g克,無鹽奶油60g克,低筋麵粉100g克,蛋黃1顆,小蘇打粉1茶匙
做法:
1.香蕉去皮,搗成泥狀,備用。
2.將香蕉泥先以中火煮成軟爛,再轉小火濃縮成香蕉醬,冷卻備用。
3.先軟化無鹽奶油,再加入蛋黃,打發。
4.將香蕉醬和做法3的備料混合,攪拌均勻。
5.加入過篩後的低筋麵粉及小蘇打粉,一起攪拌均勻,揉成麵糰。
6.將麵糰揉成柱狀,放入冷凍庫中冷凍至變硬。
7.把冷凍過的麵糰取出,切成厚0.5厘米公分的片狀。
8.烤箱190℃預熱,在烤盤鋪上烘焙紙,放入切片冷凍麵糰。
9.烘烤約10分鐘,待餅乾表面呈金黃色,即完成。
Point:
1.蛋黃富含維生素A、D、E、K、B2、核黃素、卵磷脂、鐵、磷、葉黃素、玉米黃素和多種微量元素,能保護眼睛,有助於大腦發育。
2.蛋白易引起過敏,故只取用蛋黃;如確認寶寶不會對蛋白過敏,可連蛋白一起使用。
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