早餐就該吃這麼好，開心快樂每一天，你有嗎？

清晨的陽光帶來一天美好的開始，甜蜜早餐帶來一天充足動力，今天就教大家做這款早餐。

配料

抹茶粉 4g，紫薯 70g，牛奶 100ml，低粉 130g，雞蛋 2個，泡打粉 1/2匙，蜂蜜 5g，糖 70克。

做法

1. 準備好：雞蛋2個，白砂糖70g,蜂蜜5g,低筋粉130g，抹茶粉4g，泡打粉1/2茶匙，牛奶100ml，紫薯70g。

2. 在打蛋盆里，將雞蛋用打蛋器打散，加入70g白砂糖攪拌均勻。

3. 加入蜂蜜，繼續攪拌均勻。

4. 加入砂糖和蜂蜜後要用電動打蛋器進行攪拌。打發到麵糊膨脹。液體粘稠，再加入牛奶繼續攪拌 。

5. 篩入低粉，抹茶粉，泡打粉。

6. 各種粉加入後繼續攪拌均勻到麵糊流動狀態，蓋上保鮮膜放冰箱，靜至30分鐘後拿出，如果拿出後太干，加4ml水，再把麵糊攪拌到流動狀態。

7. 紫薯碾成泥後（如果太干，可以加點蜂蜜進行攪拌會更濕一些）裝入裱花袋裡頭，頭剪一個口 。

8. 鍋開小火，倒入點橄欖油，再用廚房紙稍微擦乾，用勺子舀起一勺麵糊，離鍋20cm高處倒入，麵糊會自動攤成圓形狀 。

9. 待到麵糊開始慢慢起小泡，約30秒這樣。

10. 氣泡後就用鏟子掀起翻一面。

11. 另外一面煎的時間不需要太長，大概15秒這樣就可以起鍋。

12. 在煎好的銅鑼燒面上擠出一根紫薯條，長度比邊緣略短。

13. 然後趁熱將銅鑼燒兩邊捏在一起，一定要趁熱才能粘的住。手怕燙的夥伴（我是鐵砂掌不怕）可以藉助兩根筷子夾在一起來完成。

14. 完成！！抹茶紫薯銅鑼燒來啦。

是不是很完美呢，快享用你的早餐吧~

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！