看起來像獼猴桃，其實是餅乾，連皮都能吃，不信你來看

自從有了個挑嘴的孩子，我就在家庭「煮」婦的道路上越走越遠，除了平日的飯菜，還經常給我家小朋友做點兒有意思的零食吃。比如說，這個「獼猴桃」，其實是餅乾來著。這個靈感還是小朋友給我的。有一天，她跟我說，「媽媽，芝麻是從哪兒來的？」我說，芝麻是從地里長出來的呀。她又說，「那芝麻是不是獼猴桃里長出來的呀？」，我一想，還真的很像，小孩子的想法真可愛n(*≧≦*)n。於是就做了個連皮都能吃的「獼猴桃餅乾」，是不是很像真的獼猴桃呀？

接下來說說做法吧——口味：甜。難易程度：簡單。用時：30分鐘左右。分量：兩人份。用到的廚電：電動打蛋器，廚房電子秤，電烤箱。用料：無鹽黃油65克，糖粉50克，雞蛋1個，低筋粉150克，可可粉8克，抹茶粉8克，黑芝麻少許。

做法：

1.將黃油刮成薄片，裝入打蛋盆中，在室溫下軟化。

2.用電動打蛋器將黃油和糖粉打勻。

3.分三次加入打散的雞蛋液，用電動打蛋器攪打到蛋液和黃油完全融合，直到沒有「水油分離」的程度，就是看不到沒混合好的蛋液。

4.篩入低筋麵粉，用刮刀碾拌均勻。

5.揉成麵糰，再分成2：6：2的三份，分別加入可可粉、抹茶粉和保持原色，就形成了三種顏色的麵糰。

6.將三種顏色的麵糰放入冰箱冷藏片刻，取出可可色的麵糰，放在保鮮袋中（或摺疊的油紙中間）擀成薄片，裁成規整的長方形。

7.把原色的麵糰搓成較粗的圓柱形長條，把綠色（抹茶）麵糰擀成厚片，包住原色的長條，最後用可可色面片裹在最外面，用刀切掉多餘的部分。然後把「獼猴桃棒棒」在案板上輕輕揉幾下，讓三層粘合在一起。也可以在層與層之間刷少許蛋液當粘合劑，這樣烤出來的時候不會裂開。

8.把做好的「獼猴桃棒棒」放入冰箱里冷藏片刻，讓麵糰遇冷變得稍硬後，切成圓形厚片，再把黑芝麻裝飾在原色和綠色交界處的一圈上。把烤盤放入烤箱中層，上下火170度，烤15分鐘左右。具體烤的時間和溫度，要根據不同烤箱的實際爐溫，切的片的厚度，酌情增減一下。烤到中途最好加蓋一下錫紙，以免上色後變色，影響美觀。

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