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豬肉皮千萬別扔了!這樣做可補精養血,滋潤皮膚,延緩衰老!

很多朋友買豬肉後都會把豬肉皮扔掉,其實,豬肉皮營養價值可高了!

功效

與豬肉相比,豬肉皮所含蛋白質要高2~3 倍,脂肪含量卻只是豬肉的1/2。

更重要的是,肉皮中主要成分是膠元蛋白和彈性蛋白,常吃些肉皮能收到補精養血,滋潤皮膚,光澤頭髮,延緩衰老的作用。

白蘿蔔含有多種微量元素,可增強機體免疫力,並能抑制癌細胞的生長,對防癌,抗癌有重要意義。

蘿蔔中的芥子油和膳良纖維可促進胃腸蠕動。

常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓、預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。

食材

豬皮、白蘿蔔、

步驟

1、準備好豬肉皮

2、準備好白蘿蔔

3、白蘿蔔去皮,洗凈切塊待用

4、肉皮拔去豬毛,颳去油脂,放入開水焯一下撈出

5、再一次去掉雜質,切大塊,漂凈

6、取高壓鍋,放入肉皮,加與肉皮持平的清水

7、放入姜,蔥,香葉,八角,桂皮,白芷

8、放入1勺料酒

9、放入適量生抽,大火煮上閥,小火30分鐘

10、把高壓鍋里的肉皮與湯汁全部放入煮鍋

11、加老抽,白糖

12、放入白蘿蔔,大火煮5分鐘,小火燜煮至蘿蔔熟

13、加些鹽,雞精調味,撒些蔥花即可。


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