糖醋荷包蛋，不炒不煮，燒出來的美味！

雞蛋的做法很多而且很美味，不管是西紅柿雞蛋還是洋蔥炒雞蛋或是燉。都是異常美味，但是今天我們介紹的這個不同於炒或煮。我們煎制好後用來「燒」讓味道進入整個雞蛋裡面，達到色、香、味俱全的境界。

糖醋荷包蛋

原料：

雞蛋4個、香菜1根、老陳醋1匙、細砂糖1匙、生抽1匙、蚝油1匙。

1. 雞蛋根據你的人數去做適當的調整。

2. 製作之前我們先把調料準備好，全倒入碗中並加入少許的水攪拌均勻。

3. 鍋熱油打入雞蛋煎制一下，不要馬上翻面以免破損。

4. 待凝結慢慢的翻面煎制，成為一個漂亮的荷包蛋。

5. 雞蛋全部煎制好後倒入一起，再把調製好的醬汁倒入。

6. 燒至收汁即可享用

7. 食用之前灑點香菜點綴就行了。

小竅門：

煎制雞蛋要注意油溫，溫度太低荷包蛋會粘鍋。油溫太高會焦掉，所以小火煎制最好。

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