這才是雞爪最好吃的做法，酸辣爽口，一次記得多做些，不然不夠吃

雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，深受大眾喜愛！

下面分享一味酸辣雞腳的做法：

材料：雞腳，白酒，醋，鹽，白糖，醬油，蒜泥，香菜，蔥花，紅小辣椒，薑片。

1.提前煮好開水放涼放入冰箱急凍（水的分量要沒過雞腳）

2.雞腳清洗乾淨（我這次做的是3斤的量）

3.雞腳去指甲，切段如下圖：

4.鍋里燒開水，放入薑片，半斤白酒，將雞腳倒入，大火煮開後小火煮半個小時。（放酒和姜主要是去腥去味）

5.將雞腳撈起瀝干

6.把冰箱裡面的冰水拿出來倒入雞腳（注意冰水要沒過雞腳，冰水越冰越好哦，當然不能結冰了，這樣做出來的雞腳會很爽口，口感非常好）用保鮮膜蓋好繼續放進冰箱。

7.準備好蒜泥，香菜，蔥花，辣椒（因為有小朋友吃我放的辣椒量比較少，重口味的配料可以多放哦）

8.冰箱里的雞腳拿出來撈起瀝干後放入香菜，蒜泥，蔥花，辣椒

9.依次放入：鹽，白糖，白醋，醬油，（有芝麻的可以放些）因為我沒有了，所以沒放，量根據自己的口味調哦

10.用筷子攪拌均勻

1.1. 用保險膜蓋上放入冰箱讓停留30分鐘到60分後就可以直接吃了，（停留時間主要是讓它入味）味道非常好哦。我們6個人當零食吃一下子就吃完這3斤的量。

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