酒桌防痛風，不妨來勺小磨芝麻醬！

在很多人的意識之中，萬一不小心得了痛風，就一定不能碰海鮮碰酒類飲料了，然而絕大多數人，只要不是在痛風發作期，當逢年過節坐到酒桌前的時候，往往也總會淺酌幾杯，當然了，一般來說喝的都是白酒居多。那麼痛風病人究竟能不能喝酒呢？還是只要不喝啤酒就可以呢？相信這個問題是很多痛風朋友比較關心的問題。痛風患者是不能飲酒的，無論是何種酒，酒中的代謝物能夠產生乳酸，而乳酸會抑制腎臟排泄尿酸，使得人體的血尿酸值升高。所以對於已經發作過痛風的人士或者尿酸值比較高的人士飲酒常引起痛風的急性發作，特別是以烈性白酒、葡萄酒、啤酒影響最大。飲酒是痛風發作的主要誘因之一，其原理是酒精中的乙醇可使體內乳酸增加，產生的乳酸可抑制腎小管對尿酸排泄，同時乙醇會促使嘌呤分解使得血尿酸升高，例如啤酒雖然酒精度低，但是其中含有嘌呤成分。因此過量飲酒會引起痛風發作，痛風病人最好戒酒。如果說應酬之時要少喝一點酒的話，也記得要做好保護方案！這裡營養師建議：除了在痛風急性發作期不要喝酒，如果在痛風非發作期，立場不堅定要喝酒的話，請在喝酒前吃1-3勺的小磨芝麻醬，為何要吃芝麻醬呢？因為有研究發現，芝麻醬，特別是黑芝麻醬中的黑色提取物治療小鼠肝損傷模型，取得了較好的效果，證實了黑芝麻中的黑色提取物可以降低乙醇誘導的急性肝損傷血清丙氨基酸基轉移酶和天門冬氨基酸基轉移酶活性。

芝麻醬對部分情況下的急性肝臟障礙和脂肪肝也有一定的恢復效果，同時可以降低飲酒引起的血中酒精濃度和尿乙醛濃度，對肝臟也可以起到保護作用。另外芝麻醬和芝麻油還能減少酒精對於胃黏膜的刺激。肝臟的解酒能力強了，對於痛風人群來說，酒精對身體造成的影響也會降低，還要不得不說的是，痛風人群的腎臟功能一般來說也會有所降低，而不管從中醫角度還是營養角度來看，芝麻對於腎臟也有一定的滋養作用。當然，對於痛風和尿酸偏高的人群而言，飲食的合理搭配是非常有必要的，酒桌應酬，能免則免。

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