萵筍是冬春主要蔬菜之一，那吃萵筍到底有哪些好處呢？

萵筍含有豐富的營養成分，兒童多吃萵筍對生長發育很有益處，萵筍此外還含豐富的磷與鈣，對促進骨骼的正常發育，預防佝僂病，幫助正常長牙都是很有好處的

萵筍中含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，經常食用新鮮萵筍，可以防治缺鐵性貧血

萵筍味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的人尤其有利

它含有蛋白質，維生素B6、維生素C、維生素E、維生素K等成分。能預防骨折，和佝僂病，老人和小朋友應多吃

如果過多地或是經常食用萵筍，會發生頭昏嗜睡的中毒反應，導致夜盲症或誘發其它眼疾，故不宜多食

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！