控制尿酸、防痛風「從嘴開始」，常見食物嘌呤含量一覽表

數據統計發現，現在患痛風的人越來越多了，而且不少人年齡都不是很大，正直青壯年。痛風發作起來，患者可謂是痛不欲生，所以，平時一定要做好痛風的預防。

痛風的形成，與嘌呤代謝紊亂以及尿酸排泄減少所導致的高尿酸血症有著直接的關聯。因此，預防痛風和減少痛風發作，就需要減少嘌呤的攝入以及降尿酸。

常見食物嘌呤含量一覽表：

高嘌呤食物

嘌呤含量>150毫克/100克

動物內臟如肝、心、小腸、腦；

海產品如帶魚、鯰魚、沙丁魚、鳳尾魚、鰱魚、鯡魚、鯖魚、小魚乾、基圍蝦、扇貝、牡蠣、蛤蜊等；濃湯，火鍋湯。

另外，酵母粉、雞胸肉、骨頭湯、火鍋湯等也屬於高嘌呤食物。

中等嘌呤食物

嘌呤含量在30~75毫克/100克之間

麥麩、麥胚、糯米等，

豆類如紅豆、綠豆、豌豆、菜豆、花豆等以及豆製品如豆腐乾、豆腐皮、腐竹、豆腐、內酯豆腐、豆漿等。

畜肉包括：豬牛羊驢肉、豬肉鬆、牛肉乾、牛舌、火腿以及水產品如草魚、鯉魚、鱔魚、鰻魚、黃花魚、鮭魚、鱈魚、大比目魚、黑鯧魚、魚丸、龍蝦、螃蟹、海帶等。

低嘌呤食物

嘌呤含量

蔬菜、水果、奶類、蛋類、堅果、精米白面及其製品，雜糧中的小米、蕎麥、燕麥，薯類中的土豆、芋頭、白薯、木薯。

有痛風的患者飲食上要禁高嘌呤食物的攝入，尤其是在發作期，中等嘌呤食物也要禁止，最好還能吃一些降尿酸食物，如菊苣、梔子、桑葉、百合、玉米須、葛根等利尿消炎植物藥材，尤其是它們綜合搭配發酵成的菊苣梔子益生菌酵液等食物酵液，植物藥材經和益生菌發酵後，有效物質活性更高，更利於人體吸收，和日常的泡水、煎、煮等傳統工藝相比藥效高几十倍。

痛風發作期過後，緩解期可適當選用中等嘌呤食物，免得出現營養不良的情況，但每日肉類攝入量不宜超120克，尤其不要集中一餐吃。痛風患者需要注意的是，即使是痛風沒有發作，平時也要做好飲食禁忌，不要以為痛風不發作就是好了。痛風是一種慢性病，一點也大意不得。很多痛風患者反覆痛風發作，跟痛風一不發作就放飛自我有很大關係。

圖片來源於網路

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