這個菜十分鐘就可做好，但營養又美味，還超下飯，大人小孩都愛吃

今天天氣挺好的，剛好最近事情不多，看著朋友圈都是曬各種花，各種吃的，我就決定趁著好天氣出去玩玩。由於在南方，出太陽之後溫度還挺高的。

我就沒有去太遠的地方玩，就在家附近的公園逛了一下，春天來了，各種花都開了，加上陽光明媚，公園人還挺多的，說實話在家待久了，出來透透氣，心情會好很多。

後來回來的時候經過一個超市，本來是想去買點小零食的，後來看到賣蔬菜那裡有好多新鮮的蔬菜，我又忍不住買了一些回來，不過我這次買的花菜，其實之前我不太喜歡吃花菜的，但是後來在朋友家裡吃了一次干鍋花菜我就愛上花菜了。

原來才知道是我自己的炒菜技術不行，把花菜直接用水煮著吃，那樣要能好吃才就奇怪了，後來我要朋友教我怎麼做干鍋花菜，從此之後我買了花菜都是做干鍋花菜吃的，很下飯，不過這道菜的口味偏辣，如果不喜歡吃辣的朋友可以少放點辣椒。

花菜200克、五花肉50克、紅辣椒2個、姜1小塊、蒜2瓣、醬油1勺、鹽1勺、植物油20毫升、蔥1根

1、把買回來的花菜清洗乾淨後用刀切成小朵，（用小刀切比較順手）放入盆中，倒入清水後再放入一勺鹽，浸泡10分鐘後把花菜撈出來瀝干水分放入一旁。

2、把五花肉洗乾淨後切成薄片，紅辣椒洗乾淨後切成圈、生薑洗乾淨後切成片、大蒜去皮後切成塊，蔥洗乾淨後切成段放入一旁待用。

3、把炒鍋拿出來洗乾淨後燒乾鍋底的水後放入植物油加熱，再放入五花肉煸炒出油，把五花肉煸香之後放入生薑一起煸炒。

4、可以把煸香後的五花肉盛出來，也可以把五花肉推到鍋的一邊後開大火放入花菜進行翻炒1分鐘，然後蓋上鍋蓋，調中火，焗1分鐘後掀開鍋蓋看看花菜的樣子，看的期間用鍋鏟翻炒花菜，再蓋上鍋蓋焗1分鐘，掀開鍋蓋後看到花菜頭有點焦色的時候就差不多了。

5、這個時候就可以把辣椒、蒜和蔥放進去翻炒了，然後加入醬油翻炒均勻，在出鍋前嘗一下花菜的鹹淡如何，如果味道太淡了，可以放一小勺鹽翻炒均勻就可以出鍋了。

花菜中含有豐富的維生素及礦物質，維生素C的含量也很高，在我們的日常生活中也經常見到，如果喜歡吃花菜的朋友們可以試試干鍋花菜這種做法喲，味道鮮美，很下飯，做法也挺簡單的。

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