桂花酒做酒的方法，會讓人喝上癮

桂花不僅能夠給人們帶來觀賞價值，還能夠使用桂花進行釀酒哦。這種釀製出來的酒不僅香甜，還會讓人喝上癮的。家中釀製過桂花酒的人，應該深知這種酒的製作方法和美味。桂花酒的釀製方法簡單易學，下面和唐三鏡賴燕就來看看桂花酒製作方法吧。

了解桂花酒製作方法之前先準備一下原料，原料：金桂、白糖、米酒或高梁酒、桂園肉和十克白參、一百克紅棗。

做法：桂花的選擇：以金桂佳，在桂花各品種中，數其芳香。作為主料的桂花要選剛摘或摘下不久的桂花，己變成褐色或黑褐色的不可用。桂花要乾淨，不帶泥沙和枝葉。

桂花酒的製作方法：

1、將桂花置於通風陰涼處攤開風乾一夜，然後每斤桂花加入四兩白糖(粉狀冰糖好)拌勻，放入酒缶內任其發酵二、三天之後，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用紅芋、木芋酒，此類酒口感太差。

2、然後密封窖藏，一年後桂花酒即成。

3、假若窖藏五年後才飲用，這是上好的佳釀了。有條件的話，再加入五十克桂園肉和十克白參、一百克紅棗，這是家釀了。喜歡甜一點的，可適量再加些糖。假若窖藏五年後才飲用，這是上好的佳釀了。

4、成品的桂花酒色淡黃，開瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇綿。古人云，此酒有健脾胃，助消化，活血益氣之功效。請記住，無論做桂花糖或桂花酒，都不能將桂花水洗。想要了解更多釀酒資訊，可以在百度搜索「唐三鏡吳月平」即可了解更多酒類信息。

以上便是桂花酒的製作方法，既簡單又美味，快去嘗試一下吧，很快就能品嘗到美味的桂花酒了。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！