蛋黃蟹餃與我的邂逅相逢

有時候覺得自己是不是生錯了地， 就應該長在蘇州，生活在 陽澄湖邊新鮮的大閘蟹任憑我吃 估計螃蟹見了我都會害怕 偏偏生性好動的我 一隻螃蟹卻可以讓我 乖乖的倒騰很久很久 把蟹腿肉又快又完整的剝出來 還有蟹身子里的肉 最好吃的就是蟹膏蟹黃 可惜長在山林里 好在長輩們都知道我愛吃螃蟹 家裡除了我也沒人願意倒騰 我也樂的開心 喜歡與蟹有關的一切食物 想一年四季都留住那美妙的味道 過年已經過了最佳食用螃蟹的季節 物以稀為貴 偶爾一兩隻價格也非常好 所以在可以留住螃蟹的時候熬一罐禿黃油可以讓螃蟹活過來

今年過年著實嫌棄的一把小姨的蛋餃手藝 便動手自己倒騰一個創新蟹肉蛋糕 在傳統的五花肉餡里加入蟹肉蟹黃蟹膏熬制的禿黃油 也是別有一番風味，話不多說上圖

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