記住！綠豆芽這樣搭配才是最完美的，一上桌就被搶光，真是太香了

綠豆芽這樣搭配才是最完美的，一上桌就被搶光，真是太香了！

生活中，綠豆芽是我們常見的一種蔬菜，綠豆芽的營養價值非常高，是自然食用主義者所推崇的食品之一。綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。

綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒，還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽，調五臟、美肌膚、利濕熱，還能降血脂和軟化血管。如果常吃綠豆芽，就可以起到清腸胃、解熱毒、潔牙齒的作用。

韭菜可以養護人體的陽氣，增強人體抵抗細菌，使人體遠離細菌病毒的危害。韭菜所含的揮髮油及硫化物具有降低血脂、防止動脈硬化的作用。韭菜還含有較多的纖維素，可促進腸蠕動，有效預防習慣性便秘和大腸癌的發生。韭菜也是非常有營養的含有蛋白質，脂肪，多種維生素等營養物質。

綠豆芽炒韭菜

做法：韭菜切段，蔥姜蒜切末，炒鍋入油燒熱，放入蔥姜蒜末爆香，然後放入綠豆芽煸炒2-3分鐘，放入鹽，淋幾滴醋，最後放入韭菜煸炒均勻，即可裝盤開吃。

綠豆芽炒韭菜是非常清淡的一道美食，綠豆含有豐富的蛋白質脂肪，碳水化合物，鈣，鋅，鐵，粗纖維多種維生素等營養物質，而且綠豆炒韭菜營養互補適合所有人食用。因此，綠豆芽炒韭菜有促進腸道蠕動防止便秘的發生，還有清熱去火，還有降血壓降膽固醇等食療效果安全營養又健康。

你吃過綠豆芽炒韭菜嗎？喜歡吃嗎？

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