泡在茶館裡的城市·十大茶館
在成都，鬧市有茶樓，陋巷有茶攤，公園有茶座，大學有茶園，處處有茶館。尤其是老街老巷，走不到三五步，便會閃出一間茶館來，而且差不多都座無虛席，茶客滿棚，生意好得不敢讓人相信。一城居民半茶客，茶館正是解讀成都的一把鑰匙。
成都好耍
成都好耍
馬渲子
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一城居民半茶客
舊時成都，熟人在街上打招呼，總是說：「口子上吃茶，茶錢該我的。」成都作家李劼人描述晚清成都市民對茶館的依靠：家裡來了客人，假使認為是朋友，必要約你去吃茶。
如果去拍一幅現在的茶館照片，應是這樣的——午後，青羊宮山頂的一處老茶鋪。方方正正的一個大院子，由一圈硃紅色的廊檐圍成，通透的廊廡下任意地擺放著竹桌竹椅和喝茶的「三件頭」（即茶碗、茶蓋和茶船）。
上了年紀的老頭老太，裹得嚴嚴實實，打橋牌，搓麻將，織毛衣，嗑瓜子，抽煙袋，扯閑話，或者什麼也不做，只是緊緊抿住瘦小乾癟的嘴巴。
四川人的茶鋪，本就不是用來喝茶，而是用來擺龍門陣。舊時大家來這裡打探消息、談生意、交朋友、打牌，東家常西家短，唱小曲的大姑娘和跑來「喝加班茶」（即喝剩茶）的小孩子都在，這才叫熱鬧。
少城的新與舊
從前，這裡是少城一隅，專供滿人居住，漢人終生不得入內。從空中俯瞰，布局如同一隻蜈蚣，將軍衙門是蜈蚣頭，一條長順街是蜈蚣身，其餘兵丁衚衕是蜈蚣腳；歲月流轉，如今，這裡是寬窄巷子。
細雨濛濛中，走進寬窄巷子，擇一處古樸的四合院，閑坐檐廊下聽雨。古人「留著殘荷聽雨聲」的詩意生活在這裡承繼。回身端起蓋碗茶，竹葉青的嫩芽挺立著，潔白的骨瓷碗里一泉碧綠。
四川大地震後不久，寬窄巷子在四川的廢墟與悲傷中堅強地昂起頭，開街問世。記得當年成都文旅集團董事長尹建華說，「天災人禍，都無法改變成都人安逸淡定的生活，越是不痛快，就越要把日子過得有滋有味。」
寬窄巷子是成都人的心氣
踏著濕漉漉的青石板，推開厚重的木門，跨進門檻是一面精緻的影壁，轉過去，豁然開朗的二進院老宅子出現在眼前，有喝茶下棋的石桌，有養著金魚的大石缸，還有檐下的紅燈籠，隨風輕擺。一棵老梧桐掛著半樹殘葉，歪著身子，將廊下一邊喝茶一邊吃著成都美味的遊客映得影影綽綽。
在成都進門吃面，店主通常會問一句，「白湯，紅湯？」寒冷的冬雨里，還有什麼比一碗鮮紅火辣的紅湯麵來得更誘人？冒菜、龍抄手、擔擔麵、肥腸粉，這些地道的成都小吃，或毛血旺、水煮魚、辣子雞丁，精緻擺盤的正宗川菜，在寬窄巷子里，都能覓到蹤跡。
是啊，不識大自然的城裡人，要偶爾來坐坐茶館，擺擺龍門陣，懂得讓腳步放慢一些才好。對於成都人的慢生活，有人批評它像毒癮一樣，消耗生命和精力；作家舒新城卻為之辯護：「虛耗時間」幾個字，在這裡是很少有人道及的，你又何必替他們白著急呢！
頭上青天少
眼前茶館多
——民諺
泡茶館是成都人的一大嗜好，老話說的好：北京衙門多，上海洋行多，廣州店鋪多，成都茶館多。
說成都一個泡在蓋碗茶中的城市一點也不為過：在百度地圖搜索「茶館」，成都茶館數量有10000多家，遠遠超過其它城市；有人還曾統計過，成都人每年喝的茶可以裝滿七個西湖……
成都與茶的淵源由來已久，據說——
世上第一片茶園就在成都西南方的蒙頂山上；
世上第一家茶館就開在西晉時的成都；
世上第一碗蓋碗茶就由唐代成都一位崔姓女人發明；
世上第一位記載茶葉的文學家是漢代成都大文豪司馬相如……
所以，在成都，最「巴適」的就是喝茶：竹椅上一坐，茶館一泡，殼子一衝，優哉游哉……
成都茶館，「泡」是精髓。
成都平原被譽為「天府之國」， 豐饒富足,天溫和,地滋潤,物產極其豐富；在這裡生活，用不著勞神費力,自然小日子就過得「安逸」。
「三花茶泡起，龍門陣擺起」是成都傳統。熱水一下，茶香、花香四溢，一解潮悶。你即便坐在那裡喝上一天，茶鋪也是笑臉相迎，隨時等你吆喝「摻茶」。
無論綠茶、花茶，成都喝茶，用蓋碗才正宗：茶蓋謂天，茶船謂地，茶杯喻人，茶水衝上，蓋子一蓋，意思就是天地人和，你說多有講究。
在茶鋪，人們聽著四面八方的信息，看著形形色色的人和事，談著是每天的趣事新聞，品著蓋碗茶中的濃香。從而品著生活、品著文化、品著休閑。
茶客們千姿百態，媚俗不一
宛如一個活生生的小社會。
——老舍《茶館》
正所謂「杯里乾坤大，茶中日月長」，小茶館大社會，這裡匯聚三教九流之客，容留南來北往之風。
「擺龍門陣」是成都茶館特色，有時候一擺就是一天。那邊擺者有心，這邊聽者有意，一呼百應，談出各種社會熱點，與現在的微博熱評不相上下。
賣瓜子的，掏耳朵的，擦皮鞋的，舒筋骨的，搓麻將的，談生意，悶瞌睡的，寫文章的……熱鬧非凡，卻相互融洽；到此的人群沒有高低貴賤之分，卻自有雅俗共賞之意。
成都的茶館文化，與巴黎的咖啡館文化、日本的居酒屋文化……都有異曲同工之妙——人們悠閑的散座於此，聊聊風月、談談人生、說說世事……將這座城市的底蘊都融入了這方寸之間；同時，這樣的方寸之間也承載著整個城市的生活情趣以及文化精髓。
一盞茶
兩三摯友
一座臨街小院
再循著成都古老的青灰磚石
看看那些修葺完好的清朝古建
推開一扇厚重的木門
聽聽那些古往今來的故事
（摘自《瞭望東方周刊》，並收錄於《讀者參考》138期）
成都十大茶館，你「泡」過幾家？
在成都，鬧市有茶樓，江邊有茶攤，公園有茶座，大學有茶園，處處有茶館。尤其是老街老巷，走不到三五步，便會閃出一間茶館來，而且差不多都座無虛席，茶客滿棚。
成都就是一杯「安逸」的蓋碗茶。
大慈寺
禪茶堂
始建於隋唐的大慈寺，玄奘法師曾在這裡受戒。
而比鄰的遠洋太古里匯聚了國際奢侈品牌。
大慈寺內的禪茶堂是老成都著名的茶館，陽光透過鏤空雕花門窗，射在竹藤椅及蓋碗茶上；
傳統四合院里，品壩壩茶的人們懶懶地曬著太陽，背景是林立的摩天大樓，演繹著成都這座「慢生活與快節奏」的城市風情。
人民公園
鶴鳴茶館
位於人民公園內的鶴鳴茶館，天天爆滿。迴廊里，露天下，湖邊上，只要能塞下一桌，必定有座。有三五成群相約閑侃擺玄龍門陣的，也有超孤獨清茶一杯吃獨食的，還有談生意的，掏耳朵的叮叮噹噹招攬聲不絕於耳。
到了飯點，旁邊鍾水餃的服務員拿點菜機，挨桌收錢廚房下單，不一會兒茶桌變成擺滿小吃套餐的餐桌。飲茶與就餐完美組合。
沙灣路
順興茶館
位於成都沙灣國際會展中心的順興老茶館，用從各地運來的明清老磚砌牆，自然年輪的印記。在喝茶之外可以看川劇，還能品各色成都小吃。
順興已經把茶樓改良為現代休閑綜合體了，正如店門口流沙河作《四川老茶館賦》所言：坐久闔目，魂留清朝茶館；醒後開眼，身在現代華樓。
望江公園茶館
竹的公園
望江公園的崇麗閣，其名取於《蜀都賦》中「既麗且崇，實號成都」，民間稱之為「望江樓」。南面的薛濤井是明代仿製薛濤箋處。因薛濤一生愛竹，後人便在園中遍植各類佳竹。
薛濤讚頌竹「虛心能自持」「蒼蒼勁節奇」。這裡被譽為「竹的公園」，在幽幽翠竹中品茶，竹香茶語，白鷺啼鳴，加之濕潤清澈的空氣，呆上半天也不厭倦。
寬窄巷子
老成都茶館
寬窄巷子是成都的一張歷史文化、民風民俗名片，沿著青石板路，尋到老成都茶館，在散落的茶座要一壺「飄雪」，喝蓋碗茶看南腔北調的過客，品老成都印記。
文殊院
香園
設在文殊院內的香園壩壩茶是老成都有名的茶館。在空林書畫院背後高大的樹蔭下，茶客彷彿找到了心靈平靜的場所，茶座密集而不喧鬧，以天為頂，與大自然的親密接觸讓人感受到壩壩茶的魅力所在。
品茶之後室內有素席自助餐提供，衛生經濟，只聽得杯盤菜夾碰撞聲，優雅恬靜之感頓生。
錦江劇場
悅來茶館
穿過春熙路和王府井商城，站在錦江劇場的門前，你才能找到「大隱隱於市」的悅來茶館。這裡原來叫老郎廟，是四川戲劇行業公會所在。1912年幾個在這裡演出的戲班合併成了「三慶會」，並出資建立了「悅來茶館」，鼎盛時期，三慶會擁有演員 300餘人。
以茶為媒，常年有梅花獎得主在此演出,連李伯清的散打評書也是在此起步。茶館之中一杯茶，看台上人演著別人的故事，走出茶館，又繼續演自己的故事。
文化公園
支磯茶園
支磯茶園位於青羊宮旁的文化公園內，依山傍水圍湖散落，除喝茶外，午餐有套餐。有小橋連一小島，植被茂密，綠影一堆。島中亭子旁樹蔭下有茶座，喝到飯點讓服務員端來一桌川菜，小酒下菜豈不快哉！
百花潭公園
慧園茶館
「浣花溪之處，溪上民女任氏在潭邊為病僧洗滌袈裟，蓮花輒應手而出，整個水面漂滿百花，故名百花潭。」
園中之「慧園」得名於巴金《家》中主人翁覺慧之「慧」，是以高家大院的文字描寫為藍本建造的。晚香樓旁參天大樹下喝壩壩茶，定能品出書卷氣。
神仙樹
論道竹葉青
位於武侯區神仙樹的竹葉青論道生活館是成都典型的高檔茶樓，整體風格都在體現清寂的茶道精神。
來自峨眉山的這種名茶，是1964年陳毅到峨眉山，品此茶後見茶形似竹葉，青秀悅目，而取名竹葉青。竹葉青論道館曾被《時尚芭莎》雜誌評選為成都最美的茶館。
竹靠椅、小方桌、蓋碗茶、茉莉香，
或高談闊論，或閉目養神，
泡上幾個時辰，你才能體驗到成都慢生活的真諦。
※茶能養生，也會傷身
※被稱為「東洋參」的牛蒡茶，來幫你節後降脂減肥
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