80％的人都喜歡吃這些食物卻不知道有很強致癌性，看完你還敢吃嗎

老中醫：大人小孩都愛吃的零食，卻有超強致癌性！尤其是最後一個

據統計，我國每分鐘有6人診斷為癌症，有5人因癌症死亡，那麼有哪些常見的致癌食物呢？下面一起和小編了解下吧。

臭豆腐，臭豆腐這食物真的是越吃越香，很多人都喜歡吃。而臭豆腐這種食物需要長時間的發酵，在這發酵的過程中容易沾染細菌，特別是沾染一些對身體還有危害的一些細菌。吃了對身體只能是有害無益。

腌制食物，很多人為了省事，平常就自己腌制一些鹹菜或者是買點鹹菜存放起來，方便就餐。但是你方便了卻可能對身體造成了很大的危害，鹹菜裡面的含鹽成分是非常高的，人體每天攝入的鹽是一定量的，如果吃太多很容易導致高血壓。而且有些東西在腌制的時候會產生致癌物，特別是鹹魚一類的食物。對人體危害甚大。

燒烤食物，夏天到了，越老越多的人喜歡在路邊烤攤喝酒吃燒烤，但是燒烤在加工過程中，容易產生致癌物質，所以更不可以經常吃，不僅僅是把燒烤當飯吃的人，路邊燒烤零食也是一樣的要少吃。

油炸食物，很多大人小孩都愛吃的油炸食物，尤其現在快餐店的興起，每次帶著孩子吃炸雞漢堡等等這一類的，殊不知油炸食物在加工的過程中很容易產生致癌物質，對孩子危害特別的大，會引起肥胖，對心血管也有危害。

遠離5大致癌食物

1、鹹魚

鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。鹹蛋、鹹菜等同樣含有致癌物質，應盡量少吃。

2、燒烤食物

烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物不宜多吃。

3、熏制食品

如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐乾等含苯並芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

4、油炸食品

食物煎炸過焦後，產生致癌物質多環芳烴。咖啡燒焦後，苯並芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數是使用重複多次的油，高溫下會產生致癌物。

5、霉變物質

米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被黴菌污染後會產生致癌毒草素——黃曲霉菌素。

人們常說的，病從口入，很多疾病的致病因素和飲食分不開關係。在日常的飲食上，我們要多注意以下這幾個點。

1、多吃蔬菜

目前，提倡動物類蛋白的進食量控制在1/3以內，其他營養大部分由植物類食物提供。水果和蔬菜中富含抗癌的營養素，顏色越鮮艷，這些營養素越多。另外，這些蔬果有利於維持或達到理想體重，也有助於降低腫瘤發生的風險。超重有增加誘發多種腫瘤的風險，包括結腸癌，食管癌和腎癌。多食各種蔬菜，特別是深綠，紅和橙色的蔬菜更有助於抗癌。

2、少食糖

目前所知，單純糖類不會直接導致癌症，但可能會影響其它營養的保護和抗癌作用。糖類增加的卡路里會導致超重和肥胖，體重過重也是癌症風險因子之一。所以應該忌食糖，而可以通過水果來替代人們對甜味的需求，同時可以附帶進食大量維生素。

3、選擇合適的烹飪方式

肉類的烹煮方式不同，也會對腫瘤的發生有影響。炸，烤，焙肉類時，由於溫度太高而會使其中一些物質發生改變，食用後致癌風險增加。燉，煮，蒸肉類產生這些化學物質的機會就少。如果在燉肉時加入一些具有保護作用的蔬菜就會有更健康。

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