這道菜超下飯兩三碗飯沒問題，吃過會上癮的，而且只需要五分鐘

現在的生活節奏過快，好多人都忙於工作沒時間做飯，所以他們大多數都會選擇下館子或者直接叫外賣。但是外面的東西吃多了總是不好，味精等吃多了也對身體不好，而且也沒有自己在家做的衛生。

麻婆豆腐，這是小妖喜歡做的一道菜，簡單省時又省力，忙的時候就做這一道菜就吃吃兩三碗米飯。需要準備的食材是豆腐、豬肉、蔥姜蒜、豆瓣醬、花椒等等。

首先要把豆腐切小塊，放到溫水裡過一下水，既能使豆腐等下在炒的時候不容易碎掉，也能去除一些豆腐的豆腥味。然後蔥姜蒜改刀備用，豬肉要剁成肉末備用。像小妖這種懶人就喜歡做這種準備工序不複雜的菜。

一切準備就緒就可以炒了，先把蔥姜蒜、花椒和辣豆瓣醬炒出香味，再把肉末加進去翻炒加老抽上色，豬肉變色後加溫水，把豆腐輕輕的到下去，用鏟子慢慢的推動，煮開後可以稍微煮一下讓豆腐入味，加鹽等調味料，收一下汁就能出鍋了。

像這樣一到麻婆豆腐就做好了，紅紅油油的是不是看起來很有食慾呢？用勺子連豆腐和醬汁一起澆在米飯上，米飯吸收了麻婆豆腐的香味，真的很好吃，超級下飯，而且整個過程也只要五分鐘左右，對工作繁忙有不像經常叫外賣的，就再適合不過了，省時省力。你有沒有被誘惑到呢？

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