蒲公英什麼時間挖出來的最好？這個時候挖藥效最強！

蒲公英又華花郎、名蒲公草、婆婆丁、尿床草、奶汁草、黃花地丁,我們老家稱為布布丁。依植物分類屬菊科多年生草本植物，葉鋸齒狀，初葉綠色，漸長成紫紅，盛開黃花，果苞白色戎裝，莖直粗壯，根圓錐型。

蒲公英生長在山林草地，田邊路旁，河灘曠野，全國各地均有野生分布,現在也有種植的。蒲公英營養豐富，不僅可以直接生吃，譬如涼拌，蘸醬，也可以炒著吃，做餃子餡，湯服用，同時又是一味很好的藥材，不僅能夠調養身體，而且還能夠起到美容養顏的作用。

蒲公英何時採收要看幹什麼用，如要作為蔬菜，春天剛發芽時，質地較嫩，水分充足，不是特別苦，口感比較好，吃時去根，擇好，洗凈就可以了。也可直接泡水喝，可選擇花剛開未開之時，營養比較豐富。要是做藥材用，晚秋的最好，這時已完全成熟，吸收積蓄了全年的營養，而且秋季冷涼，營養轉移根部以迎接明年春天的萌發，此時挖出的根質量和藥效最好。

採收時，根據用途，可選擇沒有開花的，開過花的以及葉萎取根的。使用工具連根挖起，全草收集。將挖好的蒲公英，不要水洗，經過簡單的整理，去除整草上的土塊，然後攤放在通風處，逐漸陰乾。最後將陰乾的蒲公英裝進袋裡，防污，防潮，以備後用。注意，採挖時要規避被污染的蒲公英。

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