「不是花中偏愛菊，此花開盡更無花」

菊花茶的介紹

菊花茶是指我國十大名花之一。菊花，全國各地幾乎隨處可見。菊花的品種多姿。有時也在白菊花中加些茶葉，起到調味的作用。產地湖北大別山麻城福田河的福白菊，浙江桐鄉的杭白菊和黃山腳下的黃山貢菊（徽州貢菊）比較有名。產於安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊、四川中江的川菊、浙江德清的德菊、河南濟源的懷菊花（四大懷葯之一）都有很高的藥效。

營養價值

理化分析表明，菊花中含有揮髮油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、膽鹼、水蘇鹼、小櫱鹼、黃酮類、菊色素、維生素、微量元素等物質，可抗病原體，增強毛細血管抵抗力;其中的類黃酮物質已經被證明對自由基有很強的清除作用，而且在抗氧化、防衰老等方面卓有成效。

從營養學角度分析，植物的精華在於花果。菊花花瓣中含有17種氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量較高。

此外，還富含維生素及鐵、鋅、銅、硒等微量元素，因而具有一般蔬果無法比擬的作用。

種類與功效

野菊花茶

消炎

野菊花的花朵更小更黃，花形也不是很好看，苦寒更重一些。

野菊花茶解毒清熱消腫的作用最強，對緩解生瘡、牙痛、口臭都有效，還能治癰腫、療瘡、目赤、瘰癧、濕疹等。

貢菊花茶

明目

貢菊也稱「黃山貢菊」，色白、蒂綠、花心小，均勻不散朵，質柔軟，氣芳香，味甘微苦。沖泡時間長了，連茶湯會變成綠色。

貢菊能清熱解毒，清肝明目驅邪降火。貢菊里含有豐富的維生素A，是維護眼睛健康的重要物質。

杭菊花茶

清咽

杭菊花朵較大，分為杭白菊和杭菊兩種。與貢菊相比，杭菊的深色花心更明顯，泡開後花瓣容易脫落。

杭菊散風清熱，平肝明目，主治肝火，特別是對風熱感冒發熱、咽炎，咽喉難受有好處。

滁菊花茶

降火

滁菊又名「白菊」、「甘菊」，是菊花中花瓣最緊密的一種。它花蕊金黃，花瓣晶瑩玉白。

滁菊疏散風熱的效果最強，出現嗓子發乾、頭髮昏等「熱傷風」癥狀時，喝一些滁菊就能緩解。

溫馨提示

菊花茶雖好，可不要貪杯哦。菊花茶並不能夠長期的連續服用，一般服用三五天就需要停止

花茶偶爾飲飲無妨，但幾乎所有的花茶，都不能長期大量隨意飲用，應根據人的具體情況科學選擇。

菊花茶泡法

01

枸杞明皇菊茶

做法步驟

1

取江西明皇菊、寧夏枸杞，凈重：45± 5g

2

沖泡之前可以溫水簡單清洗一下，用100℃的開水沖泡

3

沖入沸水泡2-3分鐘，待水七八成熱時，可看到茶水漸漸釀成微黃色

02

玫瑰冰菊茶

做法步驟

1

玫瑰茄1g，菊花3朵，枸杞子5粒，胖大海1個

2

開水沖泡5～10分鐘，加入冰糖適量調味即得。

03

菊花蜜飲

做法步驟

1

取菊花50克，加水20毫升

2

放入稍煮後保溫30分鐘

3

過濾後加入適量蜂蜜，攪勻之後飲用

菊花茶飲用禁忌

1

中醫提醒，味苦的野菊花最好不要飲用。

2

體虛、脾虛、胃寒者以及容易腹瀉者不宜飲用

3

菊花與雞肉、豬肉一起煮會中毒，而且也不可以和芹菜一起食用

END

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