以假亂真的雞米花，給孩子做上一份吧！

雞米花的外形，鮑魚的口感，仔細嚼還有菌類特有的香味，猜猜看是什麼，就是今天這道脆皮杏鮑菇，說它是雞米花，足可以假亂真了。

做好的杏鮑菇外酥里嫩，可以做小零食，也可以下酒。還可以讓不喜歡杏鮑菇的孩子愛上杏鮑菇。

做法1、主要食材：杏鮑菇、雞蛋、麵包糠

做法2、杏鮑菇洗凈切滾刀塊。

做法3、切好的杏鮑菇放入容器中加入適量食鹽抓勻腌漬30分鐘

做法4、腌漬30分鐘後的杏鮑菇會出些水份，把杏鮑菇擠去水份。

做法5、擠去水份的杏鮑菇中加入五香粉

做法6、加入五香粉後搖勻。

做法7、取一塊杏鮑菇，均勻沾滿麵粉（澱粉也可以）

做法8、拖上一層打撒的蛋液

做法9、裹上一層麵包糠

做法10、所有依次做好，靜置幾分鐘就等炸制啦。

做法11、鍋中燒熱油五成熱，放入杏鮑菇中火炸制

做法11、炸至金黃撈出控油即可。

做法12、控油就可以吃啦！

成品！說他是雞米花你是不是當真？

By 美食傑優質達人 寓言7656

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