為了帶你去西班牙，我花了20多年的時間
2018.3.8 GOODNIGHT
【 スペイン | 西班牙 】
讓我搭一班會爆炸的飛機
我們在炎熱與抑鬱的夏天，無法停止抽煙
My Little Airport
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說起西班牙的美食，大多數人的第一印象可能跟深夜君一樣——西班牙海鮮飯Pealla。
金色的米飯飄著海鮮與藏紅花的香氣，彈牙的米粒和海鮮匯聚而成的鮮香，使得海鮮飯成為大家喜聞樂見的西式主食。
不過，海鮮飯其實只是對西班牙美食的管中窺豹，各式各樣的Tapas才是西班牙美食真正的精髓。
Tapas，簡而言之，就是西班牙小食，據說起源於西班牙安達盧西亞，最最初期的tapas是路邊小旅館提供給顧客用來蓋住雪莉酒杯的一小片麵包或一塊火腿。
後來，老闆們開發各種新的Tapas，通過這些創意的小菜來提高收入。漸漸地，西班牙人對Tapas的熱愛與日俱增，除了睡覺，幾乎都在吃Tapas。
在這個米其林餐廳遍地的國度，Tapas的出現簡直就是饕客的福音，親民的價格，這些下酒小菜骨子裡就透著一種隨意。
每天傍晚，他們會點一杯酒，下酒的Tapas百來種，在九點才正式開始的晚餐前，縱情享受美食美酒的夜生活。
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在杭州的你，如果想吃一頓就能漫步整個西班牙，巴特洛，就是一個最好的去處。
巴特洛的主理人尹氏夫婦，旅居西班牙、橫跨歐洲、南美等異國佳肴之後，2011年回杭州開了第一家餐廳。你花2小時吃的這頓飯，他們花了20多年準備。
這家巴特洛，坐落在杭州最老牌的超五星級酒店黃龍飯店內。杭州室內設計大神與頂級裝修Team，用時3個半月設計+裝修，把店當藝術品一樣打磨，每一磚一瓦，一燈一盞，皆由尹氏夫婦親手挑選、搭配。
眾位前米其林西班牙大廚，擔任巴特洛的主廚和菜品顧問，道道皆是味覺與視覺疊加的藝術品。
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巴特洛的Tapas猶如西班牙多元化一樣種類繁多，看著菜單就像置身於西班牙街頭的小酒館，閑暇時可以來這裡點幾份解解饞，餓了也可以直接上門吃飯。
香煎三文魚配三蒜
Tapas最吸引人的地方就是它的分量小，完全不用擔心吃不完。同樣的價格，你可以嘗到更多的美味。滾一遍菜單，喜歡的都來一遍。
脆烤麵包片配煙熏鰻魚和烤鮮蔬
這樣的分量不多不少，剛好能飽腹也剛好能夠給你時間回味它的味道。
伊比利亞迷你漢堡配自製土豆片
Tapas不僅好吃，也好看，西班牙大廚像是一個藝術家，每一款餐盤上的藝術品，出品的精緻猶如在品嘗一頓千元大餐。
伊比利亞火腿
西班牙人說過這樣一句話：「到西班牙旅行卻沒嘗過Tapas和火腿Jamn，算不上到過西班牙。」
在黃龍飯店的La pedrera巴特洛，時常令人懷念的，不僅僅是餐廳的尹老闆日漸消瘦的肚腩和西班牙大廚做的精緻Tapas，還有西班牙火腿、M9+牛排和海鮮飯paella。
安格斯牛菲力配經典romescu醬和京蔥
這些年人們對巴特洛的肯定，是因為每一個人不管是喝上一杯，還是跳上一支舞，都盡興而歸。
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在這個有風、有花、有你的季節里，伴隨著晴朗的天空，流動的白雲，白色情人節，即將如約而至，深夜君想帶你去一次西班牙的美食之旅。
烤扇貝配甜菜根醬
鵝肝賓豆濃湯
菌菇慢燉牛肉
香煎馬達加斯加龍蝦配紅蝦黃油
牛菲力配鮮蔬
熱情果蛋糕
願你能找到那個陪你走完一生的人，從此一生，兩人，三餐，四季……
La pedrera巴特洛
黃龍店
地址：杭大路2號黃龍飯店西門
濱江店
地址：濱江月明路1173號龍湖天街的2樓B2-30&B2-31
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