想家的時候，我就去吃一碗

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「我們知道如何讓留學更精彩」

Ke e pMo v i n gFo r w a r d

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張愛玲有一篇散文《談吃與畫餅充饑》，她在文章里提到了一種名叫「香腸卷」的美食。

「有一次在多倫多街上看櫥窗，忽然看見久違了的香腸卷，其實並沒有香腸，不過是一隻酥皮小筒塞肉，不禁想起小時候我父親帶我到飛達咖啡館去買小蛋糕，叫我自己挑揀，他自己總是買香腸卷。一時懷舊起來，買了四隻，油漬浸透了的小紙袋放在海關櫃檯上，關員一臉不願意的神氣，尤其因為我別的什麼都沒買，無稅可納。美國就沒有香腸卷，加拿大到底是英屬聯邦，不過手藝比不上從前上海飛達咖啡館的名廚。我在飛機上不便拿出來吃，回到美國一嘗，油又大，又太辛辣，哪是我偶爾吃我父奈一隻的香腸卷。」

其實，是對父親與上海的懷念，讓她突然想吃異國的一種小食。遺憾的是辛苦帶回美國，卻覺得「手藝比不上從前上海飛達咖啡館的名廚」。

只此一句，就透露出了她的心事——想吃香腸卷，更想念家鄉的上海。

食物有的時候是對家鄉思念之情的寄託，那麼留學生在國外想家的時候會吃什麼呢？

@小野叫貝勒

鍋包肉！酸菜白肉！

豆角排骨！酸菜餡餃子！

想家！想我大東北！

@crazy.

胡辣湯！

豆皮、牛羊肉、麵筋、粉條和各種香料調和的味道……

在這裡根本吃不到……

不說了，口水流下來了

@大喬一邊

山西人，留學在外，

老惦記我媽那碗扯麵。

我照著網上的教程學著和面，

也不記得和面是用的冷水還是熱水。

總感覺自己和出來的面用來扯麵是夠嗆了，軟不軟硬不硬的。

所以最後乾脆擀了擀麵，

下在鍋里，一截一截的，像面片一樣，就著自己做的鹹鹵一骨碌吃了下去。

@helloday

高中畢業後，

直接被爹媽送去了美帝留學，

新鮮勁只有半個月，

半個月後看著食堂的菜，

吃不下一口。

後來偶爾吃中餐館，

但畢竟在飯店吃太貴，

後來就學著自己做了。

第一次做菜就是老土的西紅柿炒雞蛋，

味道竟然還可以，

沒成想天不怕地不怕，

卻被自己的胃打敗了。

@筆筆

大湘菜啊！

萵筍臘肉、田雞、辣椒炒肉……

都是些家常菜，

但美國湘菜館不是太咸了，

就是不夠辣。

第一次在美國吃的時候點了四道菜，

加上稅竟然花了800人民幣~

以後每次寒假暑假回家，

都能吃兩大碗飯，

似乎要把下學期的量一次性吃夠……

……

作家賈平凹曾說過：「人的胃是有記憶功能的」，兒時吃過的稀鬆平常的食物，會被腸胃深深銘記。長大後離開故土，這些味道就會顯得彌足珍貴。看似平凡的美食，卻有著神奇的力量，無論你身在何方，它們總能穿越時空，成為繚繞在你鼻尖的熟悉味道。

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寄託於食物上的鄉愁，你一定有過！

每當你想家，你最想吃的食物是什麼？

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