香港最好吃的牛腩面，這個古惑仔開的麵店一代江湖的記憶

九記牛腩的湯鮮爽濃郁，曾有人三千萬港幣買九記的配方，不賣！「九記牛腩」九哥潘權輝，在香港是一個很響亮的名字。

不僅是因為他的「上湯牛爽腩」「咖喱牛腩面」超級地道，更是因為九哥的這個還火爆的脾氣。不管是明星還是富豪，來了就得排隊，到我的店裡就得按我的規矩來。

幾十年前在中環潘權輝天天被一群天不怕地不怕的古惑仔「九哥、九哥」捧著，就在風生水起時，潘權輝的老爸留下辛苦創業的牛腩麵店離開了人世。看不過老媽吃不好睡不著的樣子，「阿媽，我來吧！」一句承諾一做就是30多年的光景。

每天一鍋湯煮兩次牛骨牛肉原汁原味。美食家蔡瀾說「這是我香港最好的牛腩面，面好吃湯更好喝」。但是孩子們卻不想接替他的位置，以後的年輕人就沒得吃了。從鐵皮屋到排隊到腿軟的「全香港最好吃的牛腩面檔」九記已經有80多個年頭了。吃上一碗如此美味的上湯牛爽腩面，或許能碰到周潤發、陳奕迅、楊千嬅、梁朝偉···也是意外收穫。

九記牛腩留著太多時代的印記，但是對於九哥來說你來還是不來，這家店都會在這裡。

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